D-脯氨酸

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D-脯氨酸的CAS号与分子式

D-脯氨酸的CAS号为 344-25-2，分子式为 C₅H₉NO₂，分子量为 115.13。其常温常压下为白色或浅黄色固体粉末，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和正丁醇。

D-脯氨酸在各行业的应用说明

食品添加剂领域

D-脯氨酸在食品工业中可用作风味调节剂或食品添加剂原料，为食品提供特定的氨基酸成分。具体应用和用量如下：

• 应用场景：肉制品、调味料、饮料等食品中。

• 用量范围：

• 在部分食品中可能作为风味调节剂使用，但需参考相关食品安全标准及产品配方要求；

• 具体添加量需根据食品种类和配方确定，例如在饮料中可能作为氨基酸成分补充，添加量需符合国家相关标准的规定。

工业领域

D-脯氨酸在工业领域可用作有机合成与医药化学中间体，参与特定化合物的合成过程。具体应用和用量如下：

• 应用场景：

• 参与合成β-胡萝卜素、视黄醛等化合物；

• 作为手性中间体，用于合成某些手性药物或生物活性分子；

• 在有机合成中，D-脯氨酸的羧基和氨基可发生缩合反应，形成肽键，参与多肽分子的合成。

• 用量范围：

• 具体用量需根据目标产品的生产工艺和配方确定；

• 在合成β-胡萝卜素时，D-脯氨酸的添加量可能为反应物总质量的 5%-15%（需通过小试优化反应条件）。

化工领域

D-脯氨酸在化工行业中可能作为原料或中间体参与特定化学反应，例如酯化反应或还原反应。具体应用和用量如下：

• 应用场景：

• 在酸性条件下进行酯化反应，生成相应的氨基酯类衍生物；

• 在还原剂的作用下，羧基转变为羟基，生成氨基醇类衍生物；

• 作为手性试剂，催化不对称Mannich反应、aldol反应等，用于合成各种结构的手性分子。

• 用量范围：

• 具体用量需根据化学反应条件和工艺要求确定；

• 在酯化反应中，D-脯氨酸的添加量可能为反应物总质量的 1%-5%（需通过实验确定最佳催化条件）。

纺织行业

D-脯氨酸在纺织行业的应用较少，目前尚未有广泛报道。若存在应用，可能作为某些化学处理或染色的辅助剂使用。具体应用和用量如下：

• 应用场景：

• 改善纤维的染色性能；

• 提高织物柔软度。

• 用量范围：

• 具体用量需根据纺织品的种类和加工工艺确定；

• 若作为染色辅助剂使用，添加量可能为染料用量的 0.5%-2%（需通过小试验证工艺可行性）。

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