鱿鱼粉

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鱿鱼粉的CAS号、分子式及行业应用指南

CAS号与分子式

鱿鱼粉为天然混合物，成分复杂，无统一CAS号登记。其核心成分中：

• 蛋白质（复合成分）的CAS号为 9006-97-7（属混合物）；

• 钙（矿物质）的CAS号为 7440-70-2。

由于成分复杂，无统一分子式，各成分分子式需单独标注（如蛋白质为 (CₓHᵧNₓO_z)ₙ，聚合度n不定）。

食品添加剂领域

鱿鱼粉在食品工业中主要用于风味强化与营养补充，具体应用包括：

• 调理食品与复合调味料：

• 用于速冻鱿鱼圈、鱼丸、海鲜酱、火锅底料等产品的加工，提供纯正鱿鱼风味。

• 冷冻食品：按配方需求添加，一般不超过总质量的 0.2%-2%（如100公斤原料添加0.2-2公斤）。

• 方便面料包：添加量为料包总重量的 0.5%-1.0%（如50克料包添加0.25-0.5克）。

• 速食产品：添加量为产品总重量的 0.5%-1.0%（如100克速食汤添加0.5-1克）。

• 汤料、火锅底料：添加量为总重量的 0.5%-20%（如1公斤火锅底料添加5-200克），具体需根据风味强度调整。

• 烘焙食品与糖果饮料：

• 用于海鲜味饼干、软糖、功能性饮料、乳制品（如冰淇淋）等产品的生产，拓展风味边界。

• 烘焙食品：参考用量为面粉重量的 0.1%-0.5%（如1公斤面粉添加1-5克），需与其他香料复配使用。

工业领域

鱿鱼粉在工业生产中可作为原料或添加剂，参与以下工艺：

• 水产养殖饲料添加剂：

• 提供蛋白质、矿物质等营养，促进鱼类、虾类生长。

• 水产饲料：按饲料总重量添加 6%-8%（如1吨饲料添加60-80公斤），具体需根据养殖品种和生长阶段调整。

• 畜牧饲料添加剂：

• 补充动物性蛋白，改善饲料适口性。

• 畜牧饲料：添加量不超过饲料总质量的 3%（如1吨饲料添加30公斤），需与植物性蛋白源复配使用。

• 特种养殖饲料添加剂：

• 用于观赏鱼、甲鱼等特种养殖，增强诱食效果。

• 特种养殖饲料：添加量为饲料总重量的 4%-6%（如1吨饲料添加40-60公斤）。

化工领域

鱿鱼粉在化工领域的应用研究较少，但潜在方向包括：

• 功能性材料制备：

• 鱿鱼粉中的蛋白质、氨基酸等成分可能具有特定化学性质，未来可能用于制备生物降解塑料、特种涂料添加剂等。

• 具体用量和用法需根据化学反应或产品制造过程确定，目前无统一标准。

• 化学反应原料：

• 鱿鱼粉中的某些成分可能参与特定化学反应，但需进一步研究验证其应用效果。

纺织行业

鱿鱼粉在纺织行业的应用尚未形成规模化，但潜在方向包括：

• 纺织品性能改善：

• 未来可能探索鱿鱼粉用于改善纺织品性能的可能性（如抗菌性、吸湿性）。

• 由于应用尚未明确，无法提供具体的用法和用量。

• 功能性纺织品开发：

• 鱿鱼粉中的某些成分可能具有特定物理化学性质，但需进一步研究开发其在纺织领域的新应用。

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