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鲍鱼粉的CAS号为 9007-34-5,分子式未明确统一(部分资料标注为 C₁₀H₁₆N₅O₁₃P₃,但更多情况下因其为混合物无固定分子式)。
鲍鱼粉在食品工业中主要用于调味与营养强化,具体应用包括:
调味剂:
用于汤料、酱包、罐头、火锅底料等,赋予海鲜风味。
用量一般为食品质量的 0.3%-1.2%(如100公斤食品添加300-1200克)。
营养强化剂:
添加至方便食品、运动饮料等,提升蛋白质含量。
用量根据产品需求调整,通常为 0.1%-0.5%(如1吨原料添加1-5公斤)。
天然增味剂:
用于调味品、方便食品等工业产品,提供海鲜风味。
用量需控制在一定范围内,以确保产品质量和稳定性(如1吨产品添加1-10公斤)。
鲍鱼粉在工业生产中可作为原料或添加剂,参与以下工艺:
调味品与香料生产:
作为原料用于生产各类调味品、香料,为工业产品提供独特口感和风味。
方便食品与休闲食品制造:
用于制作方便面、膨化食品等,满足消费者多样化需求。
饲料行业:
用于宠物食品及水产饲料,添加比例通常为 10:1浓缩粉(具体用量需根据饲料配方调整)。
鲍鱼粉在化工领域的应用较少,但潜在方向包括:
精细化工产品制造:
某些成分可能具有特定化学性质,可用于开发新型化工原料或添加剂(需进一步研究和开发,目前尚未形成规模化应用)。
环保材料开发:
辅助降解含蛋白质废弃物,开发可降解生物制品(具体工艺需实验确定)。
当前应用较少,尚未有明确证据表明可直接用于纺织品生产或加工。未来可能随研究深入发掘新应用,但暂无具体用法和用量建议。
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