奎宁酸

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奎宁酸的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

奎宁酸的CAS号为 77-95-2。

2. 分子式

奎宁酸的分子式为 C₇H₁₂O₆，分子量为 192.17。

3. 简介

奎宁酸是一种脂环族有机酸，广泛存在于金鸡纳树皮、咖啡种子、苹果、桃子等植物中，常与莽草酸共存。它是植物在有氧呼吸过程中，经莽草酸途径形成的一种环状多羟基具有光学活性的化合物，也是绿原酸等缩酚酸类的组成成分。

4. 性状

• 外观：白色透明结晶状。

• 溶解性：溶于2.5份水、乙醇和冰乙酸，不溶于乙醚。

• 熔点：162～163℃。

• 沸点：438℃（常压）。

• 比旋光度：[α]D20 -42°～-44°（水中）。

• 气味：有强酸味。

• 稳定性：高湿时能形成内酯。

5. 用途与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 用作防腐剂、抗氧化剂、脱色剂、增稠剂和酸化剂，用于糖果、果酱、蜜饯、罐头、葡萄酒、啤酒等食品中，延长食品的保质期，保持食品的色泽和口感。

• 用法用量：

• 添加量一般为 0.05%～0.5%，具体用量需根据食品的种类、保质期需求和法规要求来确定。

工业领域

• 用途：

• 用于制造染料、塑料、橡胶等工业产品，作为染料的前驱体参与化学反应，为产品提供所需的性能；在塑料和橡胶制造中，可作为抗氧化剂，提高产品的耐老化性能。

• 用法用量：

• 用量和用法需根据产品的生产工艺和配方要求来确定，添加量会根据所需催化效果或材料性能进行调整。

化工领域

• 用途：

• 作为有机合成原料，用于制备新聚合材料和其他化学品；作为催化剂和催化反应的溶剂，促进化学反应的进行。

• 用法用量：

• 用量和用法需根据具体的化学反应或产品生产工艺来确定，反应条件、反应时间等因素会影响产品的质量和性能。

纺织行业

• 用途：

• 目前关于奎宁酸在纺织行业中的具体应用报道较少，但考虑到其在化工领域的广泛应用和独特的化学性质，未来有可能在纺织品的后处理或功能性纺织品开发中发挥一定作用，例如用于改善纺织品的染色性能或抗皱性能等。

• 用法用量：

• 由于具体应用较少且信息有限，无法给出具体的用量和用法标准。在实际应用中，需要根据纺织品的种类、纤维类型和预期效果来确定。

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