L-抗坏血酸棕榈酸酯 新品

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L-抗坏血酸棕榈酸酯的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：137-66-6

• 分子式：C₂₂H₃₈O₇

2. 简介

L-抗坏血酸棕榈酸酯是一种脂溶性维生素C衍生物，由棕榈酸与L-抗坏血酸（维生素C）酯化而成。它兼具亲水性的抗坏血酸基和亲油性的棕榈酸基，是一种优良的表活剂，具有抗氧化及营养强化功能，可用作脂溶性抗氧剂及营养强化剂。

3. 性状

• 外观：白色或微黄色粉末

• 气味：略有柑橘气味

• 熔点：107 - 117℃

• 溶解性：难溶于水和植物油，易溶于乙醇（1克/45毫升）

• 稳定性：能稳定存在于干燥空气中，应避免光照、加热、潮湿以及与氧化剂接触

4. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：作为抗氧化剂和营养强化剂，用于含油食品、食用油、动植物油、婴幼儿食品及奶粉等，防止油脂氧化变质，延长食品保质期。

• 用法用量：

• 根据我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，在食用油脂、含油食品、方便面、面包中的最大使用量为0.2g/kg。

• 对于婴儿食品，每公斤添加0.1克；对于婴儿食品罐头及儿童食品，每公斤添加0.2克；对于油脂及其他食品，每公斤添加0.2 - 0.4克。作营养强化剂时，酌量使用。

• FAO/WHO（1984）规定：配制婴儿食品10mg/L（所有类型配制婴儿食品的即饮制品）；婴儿食品罐头、谷物为基料的加工儿童食品200mg/kg脂肪；人造奶油及一般食用油脂200mg/kg（单用或与抗坏血酰硬脂酸酯合用量）。

（2）工业领域

• 用途：在工业上可用于合成其他化合物，如药物、化妆品等，作为防腐剂、抗氧化剂和稳定剂。

• 用法用量：具体用量根据实际生产需要而定，可作为原料直接加入工业产品中，如化妆品、塑料、橡胶、涂料等。

（3）化工领域

• 用途：可用于制备染料、农药和医药中间体等。

• 用法用量：具体用量和用法根据化学反应和工艺条件确定，需严格控制反应条件和原料配比。

（4）纺织行业

• 用途：基于其抗氧化性质，理论上可以在某些纤维和织物的处理过程中作为抗氧化剂使用。

• 用法用量：具体的用量和用法需要根据纤维和织物的类型以及生产要求来确定，目前具体应用尚未广泛报道。

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