L-抗坏血酸棕榈酸酯厂家

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L-抗坏血酸棕榈酸酯的相关信息

CAS号

137-66-6

分子式

C₂₂H₃₈O₇

简介

L-抗坏血酸棕榈酸酯是一种脂溶性维生素C衍生物，兼具亲水性的抗坏血酸基与亲油的棕榈酸基，具有抗氧化及营养强化功能。作为多功能营养性抗氧保鲜剂，其抗氧化效果明显且耐高温，适用于食品、化妆品等领域。

性状

• 外观：白色至微黄色粉末

• 气味：略有柑橘气味

• 溶解性：难溶于水，易溶于乙醇（1克/45毫升），在植物油中溶解度为300 mg/L

• 熔点：107~117℃

• 比旋度：+12°~+24°

• 堆积密度：0.24 g/cm³（松装），0.55 g/cm³（实装）

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 用作抗氧化剂，防止食品中的油脂氧化，保护食品的色泽和营养价值，延长保质期。

• 用作护色剂，改善食品的色泽。

• 用作营养强化剂，为食品提供维生素C的营养成分。

• 用法用量：

• 在婴儿食品中，每公斤可添加0.1克。

• 在油脂及其他食品中，每公斤可添加0.2~0.4克。

• 在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品中，最大使用量为0.2g/kg。

• 在脂肪、油和乳化脂肪制品中，最大使用量为0.2g/kg。

• 在即食谷物（包括碾轧燕麦片）中，最大使用量为0.2g/kg。

• 在方便米面制品中，最大使用量为0.2g/kg。

• 可直接添加到含油食品、食用油、动植物油、方便面、婴儿食品等中。

• 具体添加量需根据食品的种类和工艺要求确定，通常不应超过一定限度。例如：

• 粉末状食品（如奶粉、粉状调味料、鸡精粉等）可将本品加入食品配料中，混合均匀即可。

2. 工业领域

• 用途：

• 用于合成其他化合物，如药物、保健品、化妆品等。

• 作为生化试剂和化学反应的催化剂使用。

• 用法用量：

• 具体用量需根据实际生产需要确定，通常作为原料直接加入工业产品中。

3. 化工领域

• 用途：

• 用作抗氧化剂，保护化工产品和原材料免受氧化损伤。

• 用法用量：

• 具体用量根据化工产品的种类和工艺要求确定，需确保产品在储存和使用过程中的稳定性。

4. 纺织行业

• 用途：

• 基于其抗氧化性质，理论上可以在某些纤维和织物的处理过程中作为抗氧化剂使用，防止纤维和织物因氧化而变质。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据纤维和织物的类型以及生产要求确定，通常需要通过实验验证其效果。

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