诱惑红

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诱惑红的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

诱惑红的CAS号为25956-17-6。

2. 分子式

诱惑红的分子式为C18H14N2Na2O8S2，相对分子质量为496.43。

3. 简介

诱惑红，别名艳红、阿落拉红、食用赤色40号（日本名），化学名称为6-羟基-5-(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘-2-磺酸二钠盐，是一种水溶性偶氮类食用色素。

4. 性状

诱惑红为深红色均匀粉末，无臭，溶于水，可溶于甘油与丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。溶于水呈微带黄色的红色溶液，耐光、耐热性强，但耐碱及耐氧化还原性差。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：诱惑红在食品工业中广泛用于糖果包衣、炸鸡调料、冰淇淋、雪糕、果冻、酸奶、饮料、罐头、糖果等食品的着色。

• 用法用量：

• 根据我国《食品添加剂使用卫生标准》的规定，诱惑红在各类食品中的最大使用量有所不同。例如，在糖果包衣中的最大使用量为0.085g/kg；在炸鸡调料中的最大使用量为0.04g/kg；在冰淇淋中的最大使用量为0.07g/kg；在果冻中的最大使用量为0.025g/kg（按稀释6倍计）；在固体饮料类中的最大使用量为0.6g/kg；在半固体复合调味料（如蛋黄酱、沙拉酱除外）中的最大使用量为0.5g/kg；在可可制品、巧克力及其制品和糖果、调味糖浆、干夹心、饮料类、油炸小食品、膨化食品中的最大使用量为0.1g/kg；在糕点上彩妆、可食性动物肠衣、调味料中的最大使用量为0.04g/kg。

• 实际使用时，需根据食品的种类和所需的着色效果来确定具体用量，并严格控制在国家相关标准和规定范围内。

（2）工业领域

• 用途：诱惑红在工业领域可用作颜料或染料，为产品提供红色或粉红色调。

• 用法用量：

• 具体用量需根据产品的特性和需求来确定。通常，诱惑红可通过溶解在适当的溶剂中，然后通过喷涂、浸染等方式将颜色施加到产品上。

（3）化工领域

• 用途：在化工领域，诱惑红可用于制造色淀、油墨等产品。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据化学反应和工艺要求来确定。通常，诱惑红会与其他化学物质进行反应，以形成所需的色淀或油墨产品。

（4）纺织行业

• 用途：理论上，诱惑红可用于纺织品的染色或印花，但实际应用较少。

• 用法用量：

• 若用于纺织品染色，具体用量需根据纺织品材质和所需颜色深浅来确定。通常，诱惑红会与其他染料或助剂配合使用，以提高染色效果和牢度。

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