巧克力棕

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巧克力棕的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

巧克力棕的CAS号为 4553-89-3。

2. 分子式

巧克力棕的分子式为 C₂₇H₁₈N₄Na₂O₉S₂，分子量为 652.5628。

3. 简介

巧克力棕是一种人工合成的食用色素，别名棕HT、食品棕3，外观为深棕色粉末，易溶于水，在食品、工业、化工等领域有广泛应用，能为产品提供独特的巧克力色调。

4. 性状

巧克力棕通常为深棕色粉末，易溶于水，可均匀分散在液体中。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：
  巧克力棕在食品工业中主要用作着色剂，用于果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点、面包、蛋卷等食品的着色，赋予食品独特的巧克力色调，增强食品的吸引力和市场竞争力。

• 用法用量：

• 具体用量需根据食品种类和所需色泽而定。

• 根据我国相关规定，巧克力棕在果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾（味）片、渍制小菜、红绿丝等食品中的最大使用量为 0.1g/kg；在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中最大使用量为 0.05g/kg；在冰淇淋中最大使用量为 0.02g/kg。

• 使用时，应将准确称量的巧克力棕置于容器中，逐渐加入适量温水并不断搅拌，直至完全溶解，所得溶液即可用于着色。

（2）工业领域

• 用途：
  巧克力棕在工业领域主要用作涂料、油墨、塑料等产品的着色剂，为这些产品提供均匀的巧克力色调，满足特定的工业需求。

• 用法用量：

• 具体用量和使用方法需根据产品类型、工艺要求和着色需求而定。

• 一般来说，巧克力棕可以通过混合法、喷涂法等方式添加到需要着色的物料中。

（3）化工领域

• 用途：
  巧克力棕在化工行业中可用于制造合成纤维原浆、橡胶制品、塑料制品等的着色剂，也可作为某些化学反应的指示剂使用。

• 用法用量：

• 具体用法用量需根据实际应用场景和所需色泽而定。

（4）纺织行业

• 用途：
  虽然巧克力棕在纺织行业的应用相对较少提及，但理论上它也可以用于纺织品的染色或印花过程，为纺织品提供独特的巧克力棕色调。

• 用法用量：

• 具体用量和用法通常根据纺织品的材质、色泽深浅和生产成本等因素来确定。

• 使用时，应遵循纺织行业的标准和规范，确保染色或印花效果和产品质量。

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