胆酸钠

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胆酸钠的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

胆酸钠的CAS号为 361-09-1。

分子式

胆酸钠的分子式为 C₂₄H₃₉NaO₅，分子量为 430.553。

简介

胆酸钠是胆汁酸与钠离子结合后的产物，是一种阴离子表面活性剂，外观为白色粉末或结晶。胆酸钠具有乳化作用，能使疏水的脂类在水中乳化成细小的微团，在食品、工业、化工等领域有广泛应用。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：胆酸钠在食品添加剂中主要用作乳化剂、起泡剂和稳定剂，可增强食品的风味，维持食品的色泽，并具有一定的抗氧化性能。

• 用法用量：在食品中的添加量需根据具体食品种类和预期效果来确定。一般而言，添加量在每1000克食品中添加 0.1~0.5克 之间。

2. 工业领域

• 用途：胆酸钠在工业中可用于合成药物、化妆品、染料等方面。在合成药物中，它可用于制造某些特定的化学原料或中间体。

• 用法用量：工业应用中的具体用量和使用方法需根据具体的生产工艺和产品要求来确定。

3. 化工领域

• 用途：胆酸钠在化工领域可以作为某些化学反应的原料或添加剂，参与制备特定的化学产品或中间体。此外，它还可以用于脂质体制备、脂质化合物分离以及细胞裂解等过程中。

• 用法用量：化工应用中的具体用量和使用方法需根据具体的化学反应和工艺条件来确定。

4. 纺织行业

• 用途：目前胆酸钠在纺织行业的应用尚未广泛报道，但理论上可能用于改善纺织品的某些性能，如柔软度、光泽度等。

• 用法用量：由于胆酸钠在纺织行业的应用较少，具体的用法用量信息尚不明确。未来如有应用，需根据纺织品类型和加工要求确定具体的用法和用量。

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