乳酸钙 新品

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乳酸钙的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

乳酸钙的CAS号为 814-80-2。

2. 分子式

乳酸钙的分子式通常表示为 C₆H₁₀CaO₆，也可能存在水合物形式，如 C₆H₁₀CaO₆·5H₂O，其分子量为 308.3。

3. 简介

乳酸钙是一种由乳酸和钙组成的盐类化合物，通常呈现为白色或乳白色的晶体或粉末，无异味，微有风化性，易溶于水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。乳酸钙具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好等特点，在食品、工业、化工等领域有广泛应用。

4. 用途及用法用量

• 食品添加剂领域

• 乳酸钙在食品中的使用量需根据具体食品类型和标准确定。例如，在乳制品、饮料等领域，乳酸钙的使用量可能为 23~46g/kg；在谷类及其制品中为 12~24g/kg；在饮液和乳饮料中为 3~6g/kg。

• 作为面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂时，用量需根据面包配方和工艺要求确定。

• 用途：乳酸钙在食品添加剂中主要用作营养强化剂，用于补充食品中的钙含量，增强食品的营养价值。它还可用作凝胶化剂、缓冲剂、膨松剂等。

• 用法用量：

• 工业领域

• 在工业生产中，乳酸钙的具体用量需根据产品特性和工艺要求确定。例如，作为固化剂和增脆剂时，用量可能根据食品种类和保存条件调整。

• 用途：乳酸钙在工业领域可能用于制造某些化学品、塑料、橡胶等产品，起到增强性能或作为添加剂的作用。它还可作为固化剂和增脆剂用于加工水果、酸黄瓜等食品的保存，起到降低固化物损失、保持产品性状等作用。

• 用法用量：

• 化工领域

• 在化工生产中，乳酸钙的用量需根据化学反应条件和产品要求确定。例如，作为酸度调节剂时，用量需根据溶液pH值调整；作为乳化剂或稳定剂时，用量需根据乳化体系或稳定体系的要求确定。

• 用途：乳酸钙在化工领域可用于制备某些特定的化学试剂或原料，如作为酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂等。

• 用法用量：

• 纺织行业

• 由于乳酸钙在纺织行业的应用尚不普遍，具体用法和用量需根据纺织品特性和加工需求进行实验验证。

• 用途：乳酸钙在纺织行业的应用相对较少，但理论上可能作为某些纺织品加工过程的助剂使用，如作为染料固色剂的载体或用于改善织物的某些性能。

• 用法用量：

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