罗望子胶

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罗望子胶的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

罗望子胶的CAS号为 39386-78-2。

2. 分子式

罗望子胶的分子式可能因聚合度和链结构的不同而有所变化，一般认为其单体结构单元可能为 C₈H₂₄O（但实际聚合物分子式更复杂），也有说法认为其分子式为 C₁₂H₂₂O₁₁。

3. 简介

罗望子胶是从豆科罗望子属植物罗望子（又称酸角）的种子胚乳中提取分离出来的一种中性多糖。它具有良好的耐热、耐盐、耐酸、耐冷冻和解冻性，并具有稳定、乳化、增稠、凝结、保水、成膜的作用。罗望子胶不溶于冷水，但能在冷水中分散，在热水中溶解，不溶于大多数有机溶剂和硫酸铵、硫酸钠等盐溶液。

4. 在各行业的应用及用法用量

• 食品添加剂领域

• 用途：罗望子胶在食品工业中主要用作增稠剂、稳定剂、乳化剂和悬浮剂。它可以增加食品的粘稠度，防止食品中的颗粒沉淀，改善食品的口感和质地。

• 用法用量：在食品中的添加量通常根据食品的种类和所需效果进行调整。例如，在果汁饮料中，罗望子胶的添加量一般在 0.05%-1.5% 之间；在冰淇淋中，其添加量通常在 0.2%-1.0% 之间。使用时，需先将罗望子胶溶解在水中，形成均匀的胶体溶液后，再按照一定比例添加到食品原料中。

• 工业领域

• 用途：罗望子胶在工业领域可用作胶粘剂、纺织浆料、涂料增稠剂等。它可以提高纺织品的柔软度和光滑度，增强粘合剂的粘接力，以及改善乳化体系的稳定性。

• 用法用量：在工业应用中，罗望子胶的添加量需根据具体产品的需求和工艺条件来确定。通常，需将罗望子胶溶解于适量的水中，然后与其他原料混合均匀，再进行后续的加工和处理。

• 化工领域

• 用途：在化工行业中，罗望子胶可用作高分子聚合反应的分散剂、乳化剂等。它有助于改善聚合体系的稳定性和流动性。

• 用法用量：在化工应用中，罗望子胶的添加量和方式需根据具体的化学反应和工艺要求来确定。通常，它可以溶解在适当的溶剂中，然后与其他原料混合使用。

• 纺织行业

• 用途：罗望子胶在纺织行业中可用作织物整理剂、上浆剂等。它能够提高织物的平滑度和耐磨性，同时增强其抗皱性能。

• 用法用量：将罗望子胶溶解在水中形成溶液，然后将纺织品浸入溶液中进行处理。处理后的纺织品需进行干燥、定型等后续步骤。具体添加量和使用方法需根据纺织品的种类和加工要求来确定。

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