甘草抗氧化物

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甘草抗氧化物的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

甘草抗氧化物是一组复杂混合物，不同成分或提取方法可能导致CAS号有差异，常见说法有84604-16-7（混合组分）、14808-60-7、578-22-9等，具体使用时建议参考产品说明书或相关资料。

分子式

甘草抗氧化物为混合物，通常不提供单一分子式，其分子式因提取工艺和产品纯度而有所不同。

简介

甘草抗氧化物亦称甘草抗氧灵、绝氧灵，是从提取甘草浸膏或甘草酸之后的甘草渣中提取的一组脂溶性混合物，主要抗氧化成分为黄酮和类黄酮类物质，外观为棕色或棕褐色粉末，略有甘草的特殊气味，不溶于水，可溶于乙酸乙酯、丙酮、氯仿，在乙醇中的溶解度为117g/L，耐光、耐氧、耐热，与维生素C、维生素E混合使用有相乘效果。

用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：作为抗氧化剂，用于油脂、肉制品、糕点、饮料等，可延缓油脂氧化酸败及食品褐变；作为护色剂，用于腌制食品（如酱菜）中保持色泽稳定性。

• 用法用量：具体用量需根据食品基质及工艺要求调整，通常为食品质量的0.01%~0.1%（如食用油中约0.01%~0.03%，肉制品中约0.02%~0.05%，糕点中约0.03%~0.1%）。我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）规定，甘草抗氧化物（以甘草酸计）可用于基本不含水的脂肪和油、熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类）、油炸面制品、方便米面制品、饼干、腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）、酱卤肉制品类、熏、烧、烤肉类、油炸肉类、西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类、肉灌肠类、发酵肉制品类、腌制水产品、膨化食品等，最大使用量为0.2g/kg。一般建议在0.05%~0.1%之间，但具体数值应参照相关食品安全标准。

工业领域

• 用途：用于塑料、橡胶的抗氧剂生产，延缓高分子材料老化；作为金属加工液稳定剂，防止金属离子催化氧化；用于工业产品的抗氧化防腐，如涂料、塑料、橡胶等，保护产品免受氧化损害，延长产品寿命。

• 用法用量：根据产品特性和工艺要求来确定，通常以粉末或溶液的形式添加到工业产品中。例如，在塑料中约0.01%~0.03%，用于纺织助剂（如油剂、整理剂）的抗氧化，防止油脂成分氧化导致织物手感变差，作为储存稳定剂，延缓染料或助剂的氧化变质，通常为处理液质量的0.001%~0.01%（如油剂配方中约0.005%~0.01%，染料配方中约0.005%~0.02%）。

化工领域

• 用途：可能作为某些化学反应的催化剂或参与某些特定的合成过程，利用其独特的化学性质。

• 用法用量：甘草抗氧化物的添加量、反应时间和温度等条件都需要严格控制，以确保化学反应的顺利进行和产物的质量，具体用量和用法取决于化学反应的类型和条件。

纺织行业

• 用途：鉴于其抗氧化特性，未来可能在纺织品保护剂或纺织品加工过程中有所应用，例如作为纺织品保护剂或纺织工艺助剂。

• 用法用量：具体用量和用法需根据纺织品的种类和加工需求而定，可能以一定的比例添加到纺织品的处理液中，对纺织品进行预处理或后处理，目前尚未有详细的数据或报道。

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