槲皮素

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槲皮素（Quercetin）

• CAS号：117-39-5

• 分子式：C₁₅H₁₀O₇

用途与用法用量

食品添加剂

• 可作为天然色素或抗氧化剂用于部分食品中，用于辅助维持食品色泽或延缓氧化。

• 添加量需符合相关食品法规要求，通常以质量分数计（如 0.01%~0.5%），具体需根据食品基质调整。

工业应用

• 用作工业抗氧化剂，用于高分子材料（如橡胶、塑料）中以延缓材料老化。

• 在金属加工液中可能作为辅助稳定剂，用量依工艺条件调整（如 0.05%~1%）。

化工领域

• 作为有机合成中间体，用于制备其他黄酮类衍生物或功能性化合物。

• 在特殊化学品（如光稳定剂、紫外线吸收剂）合成中可能作为前体，用量一般为配方总量的 0.1%~3%。

纺织行业

• 可用于纺织品的功能性整理，例如作为天然染料或抗紫外线整理剂的辅助成分。

• 添加量通常为整理液质量的 0.01%~0.3%，具体需根据织物类型和工艺要求调整。

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