α-酮戊二酸

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α-酮戊二酸（Alpha-Ketoglutaric Acid，AKG）

• CAS号：328-50-7

• 分子式：C₅H₆O₅

用途与用法用量

食品添加剂

• 可作为酸度调节剂、风味改良剂或食品加工助剂用于特定食品中，用于调节pH值或稳定食品体系。

• 添加量需符合相关食品法规要求，通常以质量分数计（如 0.01%~0.5%），具体需根据食品类型及工艺调整。

工业应用

• 用作金属表面处理剂的pH调节剂或络合剂，用于金属清洗或电镀工艺。

• 在工业级涂料或胶黏剂中可能作为稳定剂或改性剂，用量依具体配方调整（如 0.1%~1%）。

化工领域

• 作为有机合成中间体，用于生产氨基酸衍生物、聚合物单体或其他精细化学品。

• 在催化剂、螯合剂或特殊功能材料合成中可能作为前体成分，用量一般为反应体系或配方总量的 0.5%~3%。

纺织行业

• 可用于纺织品整理剂配方，例如作为pH调节剂或纤维处理助剂，优化织物的表面性能。

• 添加量通常为整理液质量的 0.05%~0.3%，具体需根据织物类型和工艺要求确定。

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