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可可粉的CAS号存在多个记录,常见的有 8002-13-9、8001-31-8 等,具体可能因产品种类和纯度而异。由于可可粉是由可可豆经过烘焙、研磨等工艺制成的混合物,其成分复杂,包含生物碱、多酚类物质、脂肪、蛋白质和糖类等,因此没有固定的分子式。
可可粉在食品工业中主要用作调味剂和着色剂,为食品增添浓郁的可可风味和独特的棕色色调。具体应用场景及用法用量如下:
应用场景:巧克力、糖果、糕点、冰淇淋、饮料(如巧克力饮料、热可可、巧克力奶昔)等。
用量:根据食品配方和口味需求调整,一般在食品中的添加比例为 5%至15% 左右。例如,在制作巧克力蛋糕时,一个两磅的蛋糕中可能会添加 30克 可可粉;在饮品中,可根据个人口味适量添加可可粉来制作可可饮料。
使用方法:将适量的可可粉加入食品原料中,搅拌均匀即可。
可可粉在工业领域的应用较为广泛,可用于制作多种工业产品。具体应用场景及用法用量如下:
应用场景:制作肥皂、香水、化妆品等工业产品,赋予其可可的香味和颜色;作为添加剂或填充剂应用于石油、蓄电池、精密铸件等领域。
用量:根据产品配方和需求确定,一般在工业产品中的添加量为 1%至10% 左右,但具体用量可能因产品类型和工艺要求而有所不同。
使用方法:根据具体生产工艺确定添加方式,如搅拌混合或喷涂应用。
可可粉在化工领域可作为原料或添加剂用于生产某些化工产品。具体应用场景及用法用量如下:
应用场景:作为加香剂或防冻保湿剂用于化妆品、护肤品等个人护理产品中。
用量:根据产品特性和工艺要求进行调整,无统一标准。
使用方法:需遵循化学反应的工艺规范,控制温度、压力等参数以确保产物纯度。
可可粉在纺织行业的应用相对较少,但理论上可能作为某些纺织品的染料或处理剂使用。具体应用场景及用法用量如下:
应用场景:在某些特定的纺织品或纤维制品的生产过程中用作染色剂或调香剂。
用量:具体的应用和用法用量需根据纺织品的种类和生产工艺来确定,目前尚未有明确的资料或报道。
使用方法:如需使用可可粉,建议根据纺织品的需求和工艺条件进行试验和调整。
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