单双甘油脂肪酸酯生产厂家

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单双甘油脂肪酸酯的CAS号、分子式及行业用途用法用量

CAS号与分子式

• 单甘油脂肪酸酯（单甘酯）

• CAS号：常见形式如甘油单月桂酸酯为123-94-4，具体需根据脂肪酸链类型（如硬脂酸、油酸等）查询。

• 分子式：通用结构为C₃H₅(OH)₂OOCR（R为脂肪酸烃链），以硬脂酸单甘酯为例为C₂₁H₄₂O₄。

• 双甘油脂肪酸酯（双甘酯）

• CAS号：因结构差异需具体查询，无统一编号。

• 分子式：通用结构为C₃H₅(OH)(OOCR)₂，分子式随脂肪酸链变化。

食品添加剂领域

• 用途

• 作为乳化剂，防止油脂分离，维持食品质地均匀。

• 作为稳定剂，延长食品保质期，防止成分沉淀。

• 适用于糖果、巧克力、人造奶油、冰淇淋、面包、糕点、饮料及乳化香精等。

• 用法用量

• 糖果、巧克力：添加量0.2%-0.5%，防止油脂析出和砂糖结晶。

• 冰淇淋：添加量0.1%-0.3%，使组织细腻、膨化活度提高。

• 面包、糕点：添加量0.3%-0.8%，改善面团结构，延长保存期。

• 饮料：添加量0.05%-0.2%，防止油脂上浮和蛋白质下沉。

• 乳化香精：作为稳定剂，配置W/O或O/W型香精。

• 使用方法：可直接添加，或预先溶于水（2-50倍加热搅拌成膏状）或油脂后投料。

工业领域

• 用途

• 用作塑料薄膜的防雾剂、抗静电剂和润滑剂，改善薄膜性能。

• 用作金属切削剂、防锈剂和精密机件润滑剂，减少摩擦。

• 用作油墨、涂料的分散剂和稳定剂，提高产品均匀性。

• 用法用量

• 塑料薄膜：添加量根据薄膜类型和工艺要求确定，通常为体系质量的0.1%-3%。

• 金属加工：添加量需根据具体工艺调整，以润滑剂中质量占比表示。

• 油墨、涂料：添加量需通过试验确定最佳比例，以确保产品稳定性。

化工行业

• 用途

• 用作乳化剂、分散剂和增稠剂，参与化妆品、洗涤剂、农药等生产。

• 用于合成其他化学品，如脂肪酸酰胺等。

• 用法用量

• 化妆品、洗涤剂：添加量需根据产品配方和性能要求确定，通常为体系质量的0.5%-5%。

• 农药：作为载体或增效剂，添加量需根据具体农药类型和工艺要求调整。

• 合成化学品：添加量需通过试验确定最佳比例，以确保反应效率。

纺织行业

• 用途

• 用作纺织品的柔软剂和润滑剂，赋予纺织品良好柔软度和光滑度。

• 用法用量

• 柔软剂：添加量需根据纺织品类型和工艺要求确定，通常为处理液质量的0.1%-1%。

• 润滑剂：添加量需通过试验确定最佳比例，以确保纺织品加工性能。

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