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聚甘油蓖麻醇酸酯的CAS号为 29894-35-7,分子式通常表示为 (C₁₈H₃₄O₃)ₓ·(C₃H₈O₃)ₓ,具体结构因聚合度不同而有所差异。
聚甘油蓖麻醇酸酯在食品工业中主要用作乳化剂、稳定剂、增稠剂和抗结剂,具体用途及用量如下:
用途:
应用于巧克力及其制品、冰淇淋糖衣、糖果、乳制品、饮料、烘焙食品等,帮助油相和水相均匀混合,防止相分离,保持产品均匀性和稳定性。
在巧克力中可降低黏度,改善加工性能;在冰淇淋中可防止冰晶形成,提升口感。
用法:
通常与其他食品配料混合均匀后,按食品加工工艺进行加工制作。
用量:
巧克力制品中用量一般为 0.1%~0.4%(用于冰淇淋糖衣)或 0.2%(用于牛奶巧克力)。
烘焙食品中添加量通常为面粉质量的 0.2%~1%。
乳制品中使用量一般为 0.1%~0.5%(以产品总质量计)。
需根据食品类型和工艺要求确定,例如:
需遵守我国《食品添加剂使用标准》(GB 2760)规定,最大使用量为 5g/kg。
聚甘油蓖麻醇酸酯在工业领域可用作乳化剂、分散剂和稳定剂,具体用途及用量如下:
应用于润滑油、涂料、油漆、胶粘剂、塑料等行业,帮助颜料、固体颗粒等均匀分散在液体介质中,防止沉淀和团聚,提高产品稳定性和质量。
通常与其他原料混合均匀后进行加工处理,具体方法因产品类型和工艺要求而异。
油墨中添加量一般为油墨总质量的 0.5%~3%。
涂料中使用量通常为涂料总质量的 0.2%~2%。
需根据具体产品和工艺要求确定,例如:
聚甘油蓖麻醇酸酯在化工领域可用于生产表面活性剂、乳化剂、分散剂等化学品,具体用途及用量如下:
参与化学反应或制备过程,作为相转移催化剂促进反应物在不同相之间的转移,提高反应速率和产率。
作为增塑剂中间体,改善高分子材料的柔韧性和加工性能。
具体用法需根据化学反应和工艺条件确定,例如作为催化剂时需控制反应体系温度和pH值。
作为相转移催化剂时,用量一般为反应物总质量的 0.05%~2%。
作为增塑剂中间体时,添加量根据高分子材料种类和性能要求而定,通常在 1%~8%(以高分子材料质量计)左右。
聚甘油蓖麻醇酸酯在纺织行业主要用作纺织品的润滑剂,具体用途及用量如下:
改善纤维的加工性能和织物的手感,使纺织品更加柔软光滑。
减少织物在生产、加工和使用过程中产生的静电现象。
通常通过浸轧、喷洒等方式施加到纺织品上,具体方法需根据织物材质和工艺要求确定。
作为柔软剂使用时,溶液浓度通常为 1%~4%(以聚甘油蓖麻醇酸酯质量计)。
作为抗静电剂使用时,添加量一般为织物质量的 0.1%~0.5%。
需根据纺织品种类、处理工艺和所需效果确定,例如:
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