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CAS号:16731-55-8
分子式:K₂S₂O₅
分子量:222.31
性状:略黄色结晶粉末,易溶于水,水溶液呈酸性,微溶于乙醇,不溶于乙醚。
用途:
漂白剂:用于蜜饯、饼干、葡萄糖、食糖、竹笋、蘑菇等食品,去除天然色素或杂质。
防腐剂:抑制微生物生长,延长食品保质期。
抗氧化剂:与氧气反应,抑制食品中的氧化反应。
酸度调节剂:作为酸味剂调节食品酸度。
用法用量:
最大使用量:根据食品种类不同,通常为 0.01-0.45g/kg。例如,啤酒中最大使用量为 0.01g/kg,蜜饯、饼干等食品中为 0.45g/kg。
残留量限制:以二氧化硫(SO₂)计,竹笋、蘑菇及蘑菇罐头不得超过 0.05g/kg,饼干、食糖及其他品种不得超过 0.1g/kg,液体葡萄糖不得超过 0.2g/kg,蜜饯残留量≤ 0.05g/kg。
漂白剂/脱色剂:用于纸浆、纺织、皮革等行业,去除杂质或改善色泽。
还原剂:参与化学反应,提高产品质量和收率。
细菌抑制剂:用于金属表面处理、印染等行业,抑制微生物生长。
分析试剂/显影剂:用于实验室操作或摄影显影。
具体用量需根据工艺要求确定。例如,纸浆漂白中用量可能为 0.5%-2%(基于纸浆重量),金属表面处理中用量可能为 1%-3%。
镀银添加剂:用于硫代硫酸盐镀银工艺。
废水处理剂:处理含铬废水,降低重金属污染。
化工原料:参与多种化学反应,如制备染料、农药等。
具体用量需根据化学反应类型和条件确定。例如,含铬废水处理中用量可能为 0.1%-0.5%(基于废水体积)。
漂白剂:用于棉、麻等纤维的漂白处理,提高织物白度和亮度。
还原剂:在染色过程中降低染料氧化程度,提升染色效果。
具体用量需根据纤维种类和染色工艺确定。例如,棉纤维漂白时,用量可能为 1%-3%(基于织物重量)。
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