单硬脂酸甘油酯生产厂家

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单硬脂酸甘油酯（Monostearin / Glyceryl Monostearate）基础信息及应用说明

基础信息

• CAS号：31566-31-1（主要成分为单硬脂酸甘油酯的混合物，实际商品可能因组成差异使用不同CAS号，常见商品CAS号：67701-26-2）

• 分子式：C₂₁H₄₂O₄（以单硬脂酸甘油酯单体计，实际商品为多种单甘酯混合物，分子式可能不同）

• 分子量：358.56（以单硬脂酸甘油酯单体计）

• 物理性质：白色至微黄色蜡状固体或片状，熔点约50-60℃，易溶于热乙醇、氯仿等有机溶剂，微溶于水（需乳化后分散）。

应用领域及常规用法

1. 食品添加剂

• 用途：作为乳化剂、稳定剂、分散剂或油脂改性剂，用于乳制品（如冰淇淋、人造奶油）、烘焙食品（如蛋糕、面包）、饮料（如果汁乳浊液）、糖果等，帮助维持体系稳定性、改善质地或延缓油脂分离。

• 用量：需符合各国食品法规（如中国GB 2760、欧盟E471、美国FDA GRAS）。通常按生产需要适量添加，具体用量因食品类型和工艺而异（例如冰淇淋中约0.1%-0.5%，人造奶油中约0.3%-1%）。

2. 工业应用

• 用途：作为乳化剂或分散剂用于工业产品，如涂料、油墨、金属加工液、粘合剂等，帮助稳定油水混合体系或改善产品加工性能。

• 用量：根据产品配方和工艺需求调整，通常由技术人员通过实验确定适配比例（例如涂料中约0.5%-5%）。

3. 化工生产

• 用途：作为原料或中间体用于生产其他表面活性剂（如聚甘油酯）、润滑剂、塑料助剂或聚合物改性剂，投加比例需根据化学反应体系或产品性能要求确定。

• 用量：按化工合成配方或工艺参数调整（例如在聚醚改性中约1%-10%）。

4. 纺织工业

• 用途：作为乳化剂或整理剂用于纺织加工，如织物柔软处理、防水涂层、印染助剂等，帮助分散油脂、改善加工均匀性或提升纤维手感。

• 用量：结合纤维类型、加工工艺及产品目标确定（例如织物柔软剂中约0.5%-3%）。

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