单双甘油脂肪酸酯生产厂家

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单双甘油脂肪酸酯（Mono- and Diglycerides of Fatty Acids）基础信息及应用说明

基础信息

• CAS号：因组成比例不同存在多个CAS号，常见商品CAS号包括：

• 单硬脂酸甘油酯（主要成分之一）：31566-31-1

• 商品混合物（典型单双甘油脂肪酸酯）：67701-26-2、25334-97-0等

• 分子式：因脂肪酸种类（如硬脂酸、棕榈酸等）及单/双甘油酯比例不同而存在差异，以单硬脂酸甘油酯为例：C₂₁H₄₂O₄；实际商品为多种单/双甘油酯混合物，无单一分子式。

• 分子量：单体（如单硬脂酸甘油酯）约358.56；商品混合物分子量因组成比例不同而变化（通常范围300-400）。

• 物理性质：白色至微黄色蜡状固体、片状或油状液体（取决于脂肪酸种类），熔点范围30-60℃，易溶于热乙醇、氯仿等有机溶剂，微溶于水（需乳化分散）。

应用领域及常规用法

1. 食品添加剂

• 用途：作为乳化剂、稳定剂、分散剂或油脂改性剂，用于乳制品（如冰淇淋、人造奶油）、烘焙食品（如蛋糕、面包）、饮料（如果汁乳浊液）、糖果、调味品等，帮助维持体系稳定性、改善质地或延缓油脂分离。

• 用量：需符合各国食品法规（如中国GB 2760、欧盟E471、美国FDA GRAS）。通常按生产需要适量添加，具体用量因食品类型和工艺而异（例如冰淇淋中约0.1%-0.5%，人造奶油中约0.3%-1%）。

2. 工业应用

• 用途：作为乳化剂或分散剂用于工业产品，如涂料、油墨、金属加工液、粘合剂、化妆品等，帮助稳定油水混合体系或改善产品加工性能。

• 用量：根据产品配方和工艺需求调整，通常由技术人员通过实验确定适配比例（例如涂料中约0.5%-5%，化妆品乳液中约0.1%-2%）。

3. 化工生产

• 用途：作为原料或中间体用于生产其他表面活性剂（如聚甘油酯、蔗糖酯）、润滑剂、塑料助剂或聚合物改性剂，投加比例需根据化学反应体系或产品性能要求确定。

• 用量：按化工合成配方或工艺参数调整（例如在聚醚改性中约1%-10%，塑料抗静电剂中约0.5%-3%）。

4. 纺织工业

• 用途：作为乳化剂或整理剂用于纺织加工，如织物柔软处理、防水涂层、印染助剂等，帮助分散油脂、改善加工均匀性或提升纤维手感。

• 用量：结合纤维类型、加工工艺及产品目标确定（例如织物柔软剂中约0.5%-3%，印染助剂中约0.1%-1%）。

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