山梨酸钙

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山梨酸钙的核心信息及行业应用规范表述

CAS号与分子式

• CAS号：7492-55-9

• 分子式：C₁₂H₁₄CaO₄

• 分子量：262.32

• 外观性状：白色结晶细粉，热稳定性良好（105℃加热90分钟颜色无变化，约400℃分解），微溶于水，几乎不溶于乙醇等有机溶剂。

行业应用规范表述

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 作为防腐剂，抑制霉菌、酵母菌及部分细菌生长，延长食品保质期。

• 用于酸度调节，维持食品pH值稳定。

• 用法：

• 直接添加至食品原料中，或溶解于水后使用。

• 需与食品充分混合均匀，以确保防腐效果。

• 用量：

• 肉制品：0.075-1.5克/千克（如肉灌肠1.5克/千克，鱼干制品1.0克/千克）。

• 果蔬保鲜：0.2-0.5克/千克（如浓缩果汁2.0克/千克，果汁饮料0.2克/千克）。

• 乳制品：用于发酵乳制品、酸乳等，具体用量根据产品类型调整。

• 其他食品：如酱油、食醋、果酱、植物油等，用量为1.0克/千克。

• 复合使用：与亚硫酸盐合用时，总用量不得超过500毫克/千克。

2. 工业领域

• 用途：

• 金属清洗剂：用于清洗金属表面，去除污垢和氧化物。

• 涂料与塑料：作为防腐剂和稳定剂，提高产品质量和稳定性。

• 橡胶：用于橡胶制品的防腐处理。

• 用法：

• 金属清洗时，配制成溶液喷洒或浸泡。

• 涂料、塑料、橡胶生产时，按比例添加至原料中。

• 用量：

• 根据具体产品类型及工艺要求调整，无统一固定值。

• 金属清洗剂建议溶液浓度为0.1%-0.5%。

3. 化工领域

• 用途：

• 高分子材料：参与合成树脂、塑料等材料的制备。

• 稳定剂：用于化工产品的稳定处理。

• 用法：

• 高分子材料制备时，与其他原料混合，控制反应条件。

• 稳定剂使用时，按比例添加至化工产品中。

• 用量：

• 根据具体材料类型及工艺要求调整，无统一固定值。

• 高分子材料制备建议添加量为0.1%-1%。

4. 纺织行业

• 用途：

• 纺织品整理：赋予纺织品抗菌性能，延长使用寿命并减少洗涤次数。

• 用法：

• 通过浸轧或喷涂方式施加至纺织品表面或纤维内部。

• 控制处理条件（温度、时间），避免过度处理导致纤维损伤。

• 用量：

• 根据纤维类型及整理效果要求调整，无统一固定值。

• 一般建议添加量为0.1%-0.5%（对处理液质量比）。

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