鲍鱼粉

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鲍鱼粉的核心信息

CAS号：9007-34-5
分子式：未明确统一分子式（部分资料显示为C₁₀H₁₆N₅O₁₃P₃，但更多情况下因其为混合物无固定分子式）。

行业应用与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 调味剂：用于汤料、酱包、罐头、火锅底料等，赋予海鲜风味。

• 营养强化剂：添加至方便食品、运动饮料等，提升蛋白质含量。

• 用法用量：

• 调味：按食品质量添加0.3%-1.2%（如100公斤食品添加300-1200克）。

• 营养强化：根据产品需求调整，通常为0.1%-0.5%（如1吨原料添加1-5公斤）。

• 工艺特点：

• 通过酶解、浓缩、喷雾干燥等工艺制成，保留鲍鱼肉的风味和营养成分。

• 水溶性好，耐高温加工，适用于多种食品加工场景。

工业领域

• 用途：

• 天然增味剂：用于调味品、方便食品等工业产品，提供海鲜风味。

• 营养增补剂：增强产品的营养价值。

• 用法用量：

• 根据产品性质和生产工艺确定，通常作为辅助成分或添加剂使用。

• 用量需控制在一定范围内，以确保产品质量和稳定性（如1吨产品添加1-10公斤）。

化工领域

• 用途：

• 潜在应用：某些成分可能具有特定化学性质，可用于精细化工产品制造。

• 研究阶段：应用需进一步研究和开发，目前尚未形成规模化应用。

• 用法用量：

• 根据具体化学反应或产品制造过程确定，目前无统一标准。

纺织行业

• 用途：

• 当前应用较少，尚未有明确证据表明可直接用于纺织品生产或加工。

• 用法用量：

• 暂无具体用法和用量建议，未来可能随研究深入发掘新应用。

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