中文名:岩藻多糖;褐藻多糖硫酸酯
英文名称:Fucoidan
CAS号:9072-19-9
主要来源:褐藻(如海带Laminaria japonica、裙带菜Undaria pinnatifida)的细胞壁;部分微生物(如芽孢杆菌)也可合成。
结构特点:以L-岩藻糖(Fucose)为核心单糖,通过α-1,3或α-1,4糖苷键连接成主链,分支上常结合硫酸基团(含量5%-20%),并可能含有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖等其他单糖,硫酸基团的分布和含量是其生物活性的关键。
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刘盼盼