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CAS号:9011-18-1(需注意该编号可能对应多种化合物,具体需结合成分分析确定)
分子式:由于豌豆苗提取物为混合物,包含多种成分(如维生素C、多糖、黄酮类化合物等),因此无统一分子式。
用途:
作为天然风味调节剂,用于调味品、中老年食品、烘焙食品、休闲食品及冷食冷饮中,提供自然风味。
作为营养强化剂,增加食品的营养价值。
用法:
粉末状提取物可直接添加至食品中。
或先溶解于水、乙醇等溶剂后再混合。
用量:
调味品:添加量为产品总重量的0.1%~1%,需根据风味需求调整。
烘焙食品:每千克添加数百毫克至数克,需结合配方稳定性测试确定。
冷食冷饮:每升添加50~200毫克,具体需根据产品口感调整。
用于生产天然染料,为工业产品提供自然色彩。
作为抗氧化剂,延长塑料、橡胶等材料的使用寿命。
作为工业助剂,提升产品的环保性和稳定性。
用法:与其他工业原料复配使用。
染料:添加量为织物重量的1%~5%,需根据染色工艺调整。
抗氧化剂:在塑料、橡胶等材料中添加0.1%~5%。
助剂:在涂料、油墨中添加0.01%~1%,需通过实验确定配比。
作为原料或中间体,参与合成其他化合物。
用于提取纯化特定成分(如多糖、黄酮类化合物)。
合成反应:根据目标产物需求,添加量为反应体系总质量的1%~10%,需通过实验优化。
提取纯化:采用色谱法或结晶法,从豌豆苗提取物中分离目标成分,纯度可达90%以上。
作为天然染料,用于棉、麻、丝等织物的染色。
作为功能性助剂,用于织物的后整理,赋予织物抗氧化性能。
染色:染色液中添加豌豆苗提取物1%~5%(质量分数),染色温度60~80℃,时间30~60分钟。
后整理:以整理剂形式使用,添加量为织物重量的0.5%~3%,需确保与纺织工艺的兼容性。
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