橡木烟熏液厂家

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橡木烟熏液的CAS号与分子式

橡木烟熏液通常为以橡木为原料经干馏工艺制备的多组分混合物，目前尚无独立且明确的CAS号统一标识所有类型的烟熏液。其分子式也无法以单一化学式表示，因成分比例因原料及工艺差异而变化。例如，焦木酸（烟熏液的一种）CAS号为8030-97-5，但此编号仅适用于特定成分，而非所有橡木烟熏液。

橡木烟熏液在各行业的应用与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：作为香料，适用于肉禽制品（如香肠、火腿、熏肉）、汤料、奶酪、海产品（如熏鱼、虾类）、豆制品（如熏豆干）、小食品（如肉脯）及宠物食品，可赋予产品自然的烟熏色泽和风味，替代传统烟熏工艺，减少焦油和3,4-苯并芘等有害物质残留。

• 具体应用方法：

• 直接添加法：多适用于肉糜制品（如维也纳香肠、法兰克福香肠、红肠等）。将定量烟熏液经水稀释后，通过注射、滚揉或其他方式直接添加到产品内部，调和均匀即可。推荐用量为产品重量的0.1%~0.3%（即1‰~3‰），具体依产品类型和风味需求调整。

• 浸渍法：腌腊制品加工时，先将制品腌制（可减少亚硝酸盐和硝酸盐用量），再用烟熏液浸渍或喷雾，经烘烤或晾干制成。浸渍或喷雾两次可获得更好的表面色泽。也可将食品浸泡于烟熏液稀释液（1:2~1:4水稀释）中20~60秒，沥干后干燥或蒸煮。

• 涂抹、喷淋法：适用于肉制品表面要求有熏香味和熏色的块类产品（如熏鸡、鸭、烤肉片、小香肠等）。先将产品短时间干燥，再用烟熏液或稀释液进行涂抹或喷淋，然后干燥完成表面的着色。可根据对色、味的要求不同，重复2~3次干燥-涂抹（喷淋或浸泡）-干燥的工艺。

• 注射法：多适用于大块形肉制品（如火腿、方火腿、熏肉、腊肉和培根类等）。将定量的烟熏液或其稀释液用注射器注入大块肉中，并要求多个部位都要注射到，且要求边注射边揉搓，使烟熏液分布均匀，再按工艺制成产品。推荐用量为产品重量的0.06%~0.2%。

• 肠衣着色法：利用烟熏液对肠衣或包装膜进行着色，产品在煮制过程中，烟熏色泽自动吸附于表面。

工业领域

• 用途：

• 金属表面处理：利用烟熏液的防腐特性，对金属表面进行处理，减少氧化和腐蚀。

• 木材防腐：将烟熏液溶解于水后，通过喷涂、浸渍或循环处理方式应用于木材表面，延长木材使用寿命。

• 胶粘剂增香剂：赋予木材、纸张胶粘剂自然烟熏香气。

• 油墨增稠剂：提高油墨附着力和印刷清晰度。

• 用法与用量：

• 金属表面处理：浓度依材质和防腐需求调整，无固定范围。

• 木材防腐：推荐用量为处理液重量的0.5%~2%，具体依木材种类和保存环境确定。

• 胶粘剂增香剂：0.5%~2.0%。

• 油墨增稠剂：0.2%~1.0%。

化工领域

• 用途：

• 染料悬浮剂：防止染料颗粒沉降，提高染色均匀性。

• 酒精澄清剂：利用两性电解质性质，将带电微粒凝聚成块，澄清酒类。

• 施胶剂：用于草帽等制品，经处理后不易变形并可防水。

• 用法与用量：

• 染料悬浮剂：0.5%~2.0%。溶解时按1:4~1:6比例加入冷水中，搅拌至吸水膨胀后加热至40~50℃搅拌至溶解。

• 酒精澄清：0.1%~0.3%。

• 施胶剂：5%~10%。溶解时按1:3~1:5比例加入冷水中，搅拌至吸水膨胀后加热至50~60℃搅拌至溶解。

纺织行业

• 推测用途：目前公开资料中未明确提及橡木烟熏液在纺织行业的具体应用，但其抗氧化和防腐特性可能用于纤维处理或织物后整理（需进一步验证工艺可行性）。

• 用法与用量：若用于纺织，可能需溶解于水或有机溶剂后，通过浸轧或喷涂工艺附着于织物表面，控制浓度和温度以避免织物僵硬。用量无固定范围，需依织物类型和工艺需求实验确定。

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