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墨鱼汁粉的CAS号存在多个记录,常见为 74-79-3、9001-41-6 或 9005-46-3(需根据实际成分确认);其分子式因成分复杂尚未统一,核心成分黑色素为吲哚醌聚合物,与蛋白多糖复合体结合,暂无单一分子式表述。
用途:墨鱼汁粉作为天然黑色着色剂,兼具调味功能,适用于以下食品类别:
黑色面食:如墨鱼面、墨鱼饺子皮等。
饮料:如黑色汽水、功能性饮品等。
肉肠类:如黑猪肉肠、墨鱼风味香肠等。
焙烤食品:如黑色面包、饼干、蛋糕等。
冰淇淋:如墨鱼汁口味冰淇淋。
用法:
直接添加:将墨鱼汁粉与食品原料混合,搅拌均匀即可。
溶解后添加:对于部分需均匀着色的食品,可先将墨鱼汁粉溶解于少量水中,再与其他原料混合。
需根据食品种类和工艺条件调整pH值,以确保色泽稳定。
用量:
黑色面食、焙烤食品:2%~3%(对原料质量比)。
饮料、冰淇淋:1%~2%(对原料质量比)。
一般食品:建议用量为2%~4%(按需调配)。
其他食品:用量需根据食品种类和配方要求调整,按正常生产需要适量使用。
用途:墨鱼汁粉在工业领域可用于以下方面:
涂料:为涂料提供黑色着色,适用于户外耐候涂料、氟碳涂料等。
油墨:作为黑色颜料成分,用于印刷油墨、喷墨油墨等。
塑料:为塑料制品增添黑色调,适用于户外塑料制品、塑钢门窗型材等。
皮革:作为皮革染料,为皮革制品提供黑色着色。
纸张:用于制造黑色特种纸或作为印刷用墨的原料。
粉末形式直接添加至基料中,或预制成溶液后混合。
需结合产品特性调整工艺参数(如温度、pH值)。
涂料、塑料:0.5%~2%(对基材质量比)。
油墨:1%~5%(对油墨总质量比)。
皮革、纸张:用量需根据产品特性和工艺要求确定,并通过小试验证。
用途:墨鱼汁粉在化工领域可用于以下方面:
化学反应指示剂:作为某些化学反应的指示剂或标记物,帮助科研人员观察和分析反应过程。
化学反应原料:可能作为某些化学反应的原料或中间体使用(但应用较少,需进一步研究)。
制造香精产品:为工业产品提供独特的香气(如特定风味的香精)。
溶解在适当的溶剂中,再与其他原料混合。
需结合反应条件优化工艺。
化学反应原料:0.01%~0.5%(质量分数)。
中间体:0.1%~1%(质量分数)。
实际用量需通过实验验证,确保符合工艺要求。
用途:墨鱼汁粉在纺织行业中理论上可用作染色剂或着色剂,为织物提供黑色调(但目前应用较少)。
溶解在适当的溶剂中,再与其他染料或印花剂混合均匀。
需结合染色设备、温度及时间参数优化工艺。
染色:1%~5%(对织物质量比)。
印花:5%~10%(根据图案深度调整)。
具体用量需根据纺织品种类、纤维成分及染色工艺确定,并通过小试验证。
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