化学名:顺 - 9 - 十八碳烯酸
分子式:,分子量:282.47 g/mol
CAS 号:112-80-1
核心类别:有机物→羧酸→脂肪酸→单不饱和脂肪酸(十八碳、顺式单双键)
分子结构:18 个碳原子的长脂肪链,C9-C10 处有 1 个顺式双键,末端为羧基(-COOH)
天然来源:天然油脂中广泛存在,是甘油三酯的主要组分。橄榄油(含量 70%+)、茶籽油、花生油、牛油果油中含量较高;动物脂肪(如牛油、猪油)中也有一定含量。
工业生产
水解法:天然油脂(如橄榄油、棉籽油)经高压水解、皂化、酸化、蒸馏分离提纯得到。
精馏分离:从混合脂肪酸(如植物油精炼副产物)中通过精馏、冷冻结晶分离获得高纯度油酸。
四、核心用途
日化与表面活性剂:生产肥皂、洗衣液、洗洁精、乳化剂、润肤剂;油酸皂是传统金属切削液的核心组分。
食品工业:作为食品添加剂(乳化剂、营养强化剂);用于食用油调和、人造奶油、巧克力、烘焙食品生产;人体可代谢,提供能量,是膳食中重要的单不饱和脂肪酸来源。
医药与化妆品:用于软膏基质、栓剂、皮肤保湿剂、化妆品原料(如面霜、精华油);辅助药物吸收,用于脂质体等药物载体。
工业与材料:生产油酸酯(如油酸乙酯、油酸丁酯)作为增塑剂、润滑剂、消泡剂;用于金属加工、纺织助剂、塑料改性;制备生物柴油、涂料、油墨。
危险性分类:非剧毒品,属于可燃液体;皮肤 / 眼睛接触有刺激性,长期接触可致脱脂性皮炎;吸入其蒸气或雾滴可刺激呼吸道;口服有轻微毒性。《危险化学品目录》中未列入,不属于危险化学品(常规经营无需危化证),但氧化后产物可能有腐蚀性。
安全防护:操作时佩戴防护手套、护目镜、防护服;避免接触皮肤、眼睛;通风良好,远离火源。
存储条件
密封阴凉干燥处存储,温度控制在 20℃左右,避免高温、暴晒、潮湿。
隔绝空气(可充氮气保护),防止氧化变质;远离氧化剂、强酸、强碱。
常规存储期限:密封避光条件下,工业级油酸保质期约 6–12 个月,高纯度产品可适当延长。
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