肉桂酸乙酯
外文名Ethylcinnamate
别名桂酸乙酯
化学式C11H12O2
分子量176.21
CAS登录号103-36-6
EINECS登录号203-104-6
熔点6.5-7.5℃
沸点271℃
密度1.049
闪点135℃
水融性insoluble用途是香精香料中间体,也用作食品添加剂中间体
肉桂酸乙酯(Ethylcinnamate),化学式为C11H12O2,是一种有机化合物,是肉桂酸和乙醇的酯类衍生物。它是一种无色或淡黄色液体,具有类似肉桂的香气。肉桂酸乙酯在香料、香精和食品等领域得到应用。
香料和香精:肉桂酸乙酯具有浓郁的肉桂香气,被用于制备香料和香精。在香水、化妆品、洗涤剂、空气清新剂等产品中
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