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富马酸单甲酯的相关信息如下:
CAS号:2756-87-8
分子式:C₅H₆O₄
性状:白色结晶粉末,熔点144-145℃,沸点250.0±23.0℃(760 mmHg),密度1.3±0.1 g/cm³,微溶于水,可溶于乙醇等有机溶剂。
用途:作为防腐剂,抑制霉菌、酵母菌及部分细菌生长,延长食品保质期;调节食品酸度,参与复合发酵粉配制。
应用范围:乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
用法与用量:
鱼虾保鲜:最大使用量0.1克/千克,残留量需控制在0.01毫克/千克以内。
豆制品、香肠、鱼糜制品:作为稳定剂和凝固剂使用时,用量为3.0克/千克。
膨松剂(复合发酵粉):按生产需要适量使用。
其他食品:直接添加至食品原料中,或溶解于水后使用,具体用量根据食品类型和工艺调整。
用途:
饲料与粮食防腐:延长饲料和粮食的贮存期,防止霉变。
瓜果蔬菜保鲜:制成水溶液浸泡或喷洒,降低烂果率,延长保鲜期。
工农业及家居应用:用于日用品、纺织品、居室建材等的防霉防蛀。
饲料:添加0.03%~0.05%(以饲料重量计),室温下可贮存2个月以上。
粮食:掺入或蒸熏富马酸单甲酯,单独使用添加0.05%(以试样重量计),贮存期可达250天以上;与双醋酸氢钠配合使用,效果更佳。
瓜果蔬菜:制成水溶液浸泡或喷洒,浓度及处理时间需根据品种调整。例如,用富马酸单甲酯保鲜的苹果和梨,烂果率仅为1.2%和1.6%。
工农业及家居:根据具体应用场景和产品要求调整用量。
有机合成:作为中间体或原料,参与合成高分子材料聚合剂、树脂、涂料等化工产品。
除藻应用:作为一种活性较高的新型除藻剂,对球形棕囊藻有显著的控制和杀灭作用。
有机合成:根据目标产物特性调整添加量,需控制反应条件。
除藻:最低有效浓度为0.10毫克/升,投加时间以生物指数生长前期为宜。
用途:利用富马酸单甲酯的防霉防腐特性,对纺织品进行后处理,保护纺织品免受霉菌及虫害侵蚀。
通过浸轧或喷涂方式施加至织物表面。
处理条件(温度、时间)需根据纤维类型及工艺要求调整,避免过度处理导致纤维损伤。
具体用量根据染料或助剂类型和工艺要求确定。
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