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酸式焦磷酸钙的CAS号为35405-51-7,分子式为CaH₂P₂O₇。其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量具体如下:
用途:酸式焦磷酸钙在食品工业中主要用作膨松剂、营养增补剂、缓冲剂。
膨松剂:用于焙烤食品(如面包、蛋糕),作为合成膨松剂的酸性成分,与碳酸氢钠等碱性物质复配,通过酸碱反应释放二氧化碳,形成均匀气孔结构。
营养增补剂:作为钙源补充剂,为食品提供钙元素和磷酸根离子。
缓冲剂:调节食品酸碱度,稳定食品质地。
用法用量:
在焙烤食品中,以磷计的最大使用量为0.57克/千克。
用于特殊营养食品时,使用量需根据食品种类和钙含量需求调整,通常不超过食品质量的1%(以钙计,或本品5.4%以下)。
一般建议的用量范围为每100克食品中添加0.1至0.5克酸式焦磷酸钙,但具体用量应根据食品种类和需要调节的性质而定。
用途:酸式焦磷酸钙在工业领域可用作陶瓷与玻璃制造的原料或助剂、金属磨蚀剂、水处理剂。
陶瓷与玻璃制造:作为原料或助剂,参与高温烧结过程,提升产品致密度和机械强度。
金属磨蚀剂:用于金属表面处理,去除氧化层或毛刺。
水处理剂:辅助去除水中杂质,但具体应用需结合水质条件。
在陶瓷或玻璃生产中,添加量需根据产品配方和工艺要求确定,通常占原料总量的1%至5%。
在金属处理中,用量需根据表面粗糙度和处理目标调整。
用途:酸式焦磷酸钙在化工行业可用作化学反应原料、催化剂载体。
化学反应原料:参与合成磷酸盐类化合物,如制备其他焦磷酸盐或复盐。
催化剂载体:在特定反应中提供酸性位点,促进反应进行。
具体用量需根据反应体系和工艺条件确定,通常占反应物总量的0.5%至10%。
用途:酸式焦磷酸钙在纺织行业的应用相对较少提及,但仍可能在一些特定的工艺或产品中发挥作用,如作为纺织品的添加剂或稳定剂。
用法用量:由于纺织行业的多样性和复杂性,酸式焦磷酸钙在其中的应用可能因产品种类和生产工艺的不同而有所差异。因此,具体的用法和用量需要根据实际需求和工艺要求来确定。
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