低聚异麦芽糖厂家

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• 中文名称：低聚异麦芽糖

• 英文名称：Isomaltooligosaccharide（常用缩写 IMO）

• CAS 号：499-40-1（参考值，具体以生产商质检报告为准）

• 分子式：一般以葡萄糖单元为基本结构，分子式为 (C6H12O6)n，聚合度 n 多在 2～10 范围，其中含有 α-1,6 糖苷键连接的葡萄糖寡聚物。

• 性状：白色或类白色粉末，易溶于水，甜味温和。

二、应用领域与用法参考

1. 食品添加剂领域

• 可作为食品原料或配料，用于糖果、烘焙食品、饮料、乳制品等类别。

• 在配方中主要作为甜味来源及风味辅助成分，用量按生产工艺需要适量添加，常见参考范围约 0.5%—10%（以成品计），具体依产品类型与口感设计调整。

• 可与其它糖类原料配合使用，以调整产品的甜度曲线与质构。

2. 工业应用

• 在发酵工业中，可作为微生物培养基的碳源之一，为部分菌株提供可利用的糖类物质。

• 在酶制剂、发酵制品生产中，投加量依菌种需求与工艺条件确定，一般按培养基总固形物计在 1%—15% 范围，需经试验验证。

3. 化工领域

• 可作为有机合成原料或中间体的组成部分，用于制备糖基衍生物或其他化学品。

• 在反应体系中用量依反应设计与目标产物要求确定，无固定比例，通常需通过实验优化。

4. 纺织行业

• 在纺织助剂配方中，可用作部分浆料或整理剂的组分之一，帮助调整处理液的粘度与成膜特性。

• 用量按工艺配方执行，一般在助剂总量中占较低比例，如 0.1%—3%，需经小试后确定。

三、使用注意

• 各行业的实际添加量应结合具体工艺、设备条件及产品标准，通过试验确定。

• 储存应置于阴凉、干燥、通风处，避免受潮和高温。

• 不同来源或工艺生产的低聚异麦芽糖，其聚合度分布、灰分、水分等指标可能不同，使用前应确认质量参数。