无水葡萄糖 50-99-7 新品

无水葡萄糖（Anhydrous Glucose），是不含结晶水的 D - 葡萄糖，属于单糖，是食品、医药、化工等领域的关键基础原料，相较于一水葡萄糖，其纯度更高、含水量更低，适用场景更严苛。

一、基础产品信息

1. 核心标识

• 化学名称：D-(+)- 无水葡萄糖

• 分子式：C6H12O6，分子量：180.16

• CAS 号：50-99-7

• 外观性状：白色结晶性粉末或无色结晶，无臭，味甜，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、丙酮等有机溶剂。

2. 关键理化性质

• 熔点：146℃（分解），比旋光度 [α]D20 为 +52.5° 左右，具备右旋性。

• 溶解性：在水中溶解度极高，水溶液呈现中性，无吸湿性或吸湿性远低于一水葡萄糖。

• 稳定性：常温干燥环境下性质稳定，遇强碱、加热条件下易发生分解、异构化反应。

二、生产制备工艺

1. 淀粉液化与糖化：淀粉经调浆后，加入耐高温 α- 淀粉酶进行液化，再加入糖化酶，将淀粉彻底水解为葡萄糖液。

2. 净化精制：糖化液经过过滤、脱色、离子交换树脂脱盐、除杂，得到高纯度的葡萄糖精制液。

3. 浓缩结晶与干燥：精制液经真空浓缩，控制结晶工艺，不引入结晶水，生成无水葡萄糖晶浆。之后经过离心分离、洗涤、干燥、筛分、包装，最终得到成品。

主要应用领域

1. 医药行业这是无水葡萄糖的核心高端应用场景。作为人体可直接吸收的单糖，它是制备葡萄糖注射液、葡萄糖氯化钠注射液的基础原料，用于临床补液、补充能量、纠正低血糖，也可作为药物的赋形剂、稀释剂、载体，保障药物制剂的稳定性和给药安全性。
2. 食品加工行业

• 作为甜味剂、保湿剂、填充剂，用于糖果、糕点、饮料、罐头、烘焙食品，提升产品甜度、改善口感与质地。

• 用于运动饮料、功能食品，快速为人体补充碳水化合物，缓解运动疲劳。

• 相比一水葡萄糖，更适合对水分控制严格的食品配方，避免产品因水分过高出现变质、口感变差的问题。

3. 其他工业领域

• 化工行业：作为发酵碳源，用于生产维生素、氨基酸、抗生素、有机酸等生物化工产品；也可作为合成其他有机化合物的原料。

• 农牧业：用作饲料添加剂，为畜禽提供易吸收的能量，提升饲料转化率，促进动物生长发育。