丙位壬内酯(γ- 壬内酯,CAS 104-61-0)又称椰子醛,是经典五元环内酯类香料,分子式 C₉H₁₆O₂,为无色至淡黄色液体,具有强烈、天然、逼真的椰子香气与奶香,香气浓郁持久。广泛用于食用香精,是椰子、奶油、巧克力、坚果等香型的主体香原料,也用于日化椰香、奶香及烟草增香。产品以食品级、香精级为主,纯度≥98%,采用避光密封包装。需阴凉干燥、密封避光储存,防止氧化变质,是食品、日化、烟草行业椰子香与奶香体系最核心、用量最大的内酯香料。
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金经理