酵母抽提物 新品

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一、基本理化信息

• 中文名称：酵母抽提物（Yeast Extract）

• 英文名称：Yeast Extract

• CAS 号：8013-01-2（通常指复合物）

• 分子式：混合物（主要成分为氨基酸、核苷酸、B族维生素等）

• 外观：浅黄色至棕黄色粉末或膏体，具有典型的酵母特征气味。

二、主要应用领域及用法

1. 食品添加剂领域

• 用途：用于肉制品、方便面料包、复合调味料、汤料及休闲膨化食品，提供醇厚的底味和鲜味。

• 用法：依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），按生产需要适量使用。

2. 发酵工业（工业/化工应用）

• 用途：作为发酵氮源或生长因子。

• 用法：在氨基酸、有机酸、酶制剂或抗生素的发酵生产中，作为微生物的高级营养补充。

3. 培养基制备（化工/生物应用）

• 用途：作为微生物培养基组分。

• 用法：用于实验室微生物培养或生物工程中的细胞培养，提供丰富的营养物质。

4. 饲料工业

• 用途：作为饲料原料或诱食剂。

• 用法：添加到水产饲料或幼畜饲料中，用于调节饲料风味。