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白芸豆粉是由白芸豆经过研磨加工制成的粉末状植物原料，属于复杂的天然混合物。它没有单一的CAS号和固定分子式。市面上偶尔出现的13401-40-6或85085-22-9等编号，通常是商业登记号或特定提取物的标识。其核心成分淀粉的CAS号为9005-25-8，纤维素为9004-34-6，淀粉和纤维素的分子式均为(C₆H₁₀O₅)ₙ（n为聚合度）。
一、 食品添加剂
主要作为天然增稠剂、填充剂或风味增强剂，用于改善食品的质地和风味，提供浅白色至浅黄色的色泽。
• 用法用量：添加量通常根据食品的特性和目标口感来确定。在糕点、饼干中一般按原料总重的5%至10%添加；在豆沙中约为10%至20%；在饮料中每吨添加2至8千克；在汤品中按总质量的1%至5%添加。
二、 工业领域
利用其含有的营养成分和纤维结构，作为有机肥料、土壤改良剂、饲料原料或工业产品的吸附剂与填充剂。
• 用法用量：作为有机肥料时，每亩土地使用量约为10至50公斤；作为饲料原料时，添加量一般为10%至30%；作为工业废水吸附剂时，每立方米废水处理需3至10千克；作为橡胶、塑料的填充剂时，添加量通常为产品总质量的5%至15%。
三、 化工领域
作为化工原料或添加剂，利用其膳食纤维等成分合成可降解材料，或作为日化产品中的辅助成分。
• 用法用量：用于合成可降解材料时，提取成分一般占总反应物的10%至30%；用于洗发水、护肤品等日化产品时，添加量约为0.1%至0.5%；用于磨砂膏、清洁面膜时，需根据配方设计和目标质地通过试验确定具体用量。
四、 纺织行业
主要利用其淀粉成分和天然色泽，作为天然浆料或功能性整理剂的载体，用于织物上浆或染色。
• 用法用量：作为印花糊料时，用量根据工艺和图案要求一般为8%至20%；作为柔软整理剂时，添加量约为整理剂总量的3%至8%；作为织物上浆剂时，浆料浓度可在1%至5%范围内试验；作为天然染料时，用量可在织物重量的1%至5%范围内调整。
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