麦芽糖醇 新品

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• CAS号：585-88-6（无水物；液体或含结晶水形式常为 66839-55-2）。

• 分子式：C₁₂H₂₄O₁₁（分子量约 344.31）。

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为甜味剂、保湿剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂或食品配料，用于糖果（如无糖硬糖、软糖、口香糖、巧克力）、烘焙食品（如面包、蛋糕、饼干）、乳制品（如冰淇淋、酸奶、调制乳）、饮料（如果汁、碳酸饮料、植物蛋白饮料）、冷冻饮品、果酱、果冻、调味品及餐桌甜味剂等，以调节甜度、维持水分平衡、延缓干燥或作为糖的替代物。

• 用法用量：添加量需严格遵循《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）及《食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糖醇》（GB 1886.234）等法规规定，在多类食品中可按生产需要适量使用。参考范围包括：糖果中一般 5.0%~20.0%，饮料中 0.5%~3.0%，烘焙食品中 1.0%~5.0%（或部分替代蔗糖 5%~20%），乳制品中 2%~10%，冷冻饮品中可按需适量使用，果酱果冻中可按需适量使用。具体需根据食品基质及法规调整。

2. 工业领域

• 用途：作为发酵工业的碳源，用于微生物培养基配制，辅助微生物生长代谢或用于生产酶制剂、酵母等；作为生物基材料（如可降解高分子材料）的生产原料或单体/共聚物改性剂；也可作为工业制剂（如涂料、胶黏剂、油墨）的增塑剂、润湿剂或配方组分，用于调整材料柔韧性、流动性或附着力；作为造纸工业助剂（用于纸张表面施胶，调整纸张光滑度与印刷性能）；也可作为工业水处理中的低温保护剂或稳定剂。

• 用法用量：发酵培养基中通常按培养基总质量的 0.5%~3.0% 添加；生物基材料生产中参考添加量为反应体系总质量的 5%~15%；涂料、胶黏剂、油墨中作为增塑剂或润湿剂时，添加量一般为配方总量的 1%~10%；造纸表面施胶中用量约为施胶剂总质量的 0.5%~3%；工业水处理中作为低温保护剂时，用量依工艺需求调整（如 0.5%~2%）。具体需根据工艺需求确定。

3. 化工领域

• 用途：作为有机合成中间体或原料，用于制备麦芽糖醇衍生物（如酯类、醚类）、表面活性剂、乳化剂、精细化学品或生物基可降解塑料；作为聚合反应中的单体或共聚物改性剂；也可作为分析化学中的标准品或试剂，或用于化妆品原料生产中的保湿剂、柔润剂或稳定剂。

• 用法用量：作为合成中间体或原料时，投料比例通常为反应体系总质量的 1%~10%（依据化学反应计量比确定，如表面活性剂合成中用量一般为反应原料质量的 5%~30%）；在涂料、胶黏剂等产品中作为助剂时，添加量一般为配方总量的 0.2%~3%；作为化妆品原料中的保湿剂或柔润剂时，添加量一般为配方总量的 0.5%~2%；作为分析标准品时，一般配制为 0.01~0.1 mol/L 的标准溶液。具体依据化学反应计量比和工艺条件确定。

4. 纺织行业

• 用途：作为纺织助剂成分，用于前处理、染色或后整理环节，如作为浆纱助剂（经纱上浆的辅助成分，调整浆膜的柔韧度），或与阻燃剂（如植酸）发生酯化反应生成阻燃整理剂用于纤维素纤维后整理；也可用于纤维的柔软处理、吸湿整理等，参与调节纤维表面性能或辅助相关工艺过程。

• 用法用量：通常配制成工作液使用，在浆纱工艺中作为助剂时，一般占浆料固体总量的 1%~5%；在阻燃整理中若作为反应物，通常与植酸按摩尔比或质量比（如1:3）进行合成反应；在后整理（如柔软、吸湿处理）中，整理液中的添加量一般为 0.1%~1.0%（质量分数，或 1~5 g/L，依具体工艺如浸轧法或喷涂法调整）。具体需根据织物类型（如棉、麻、化纤）及工艺要求确定，建议通过实验验证。