β-胡萝卜素 新品

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• CAS号：7235-40-7。

• 分子式：C₄₀H₅₆，分子量 536.87。

• 性状：红紫色至暗红色结晶性粉末或斜方六面体结晶，有轻微特征性气味；不溶于水、丙二醇、甘油、酸和碱，溶于二硫化碳、苯、氯仿，微溶于乙醚、石油醚、环己烷及植物油，几乎不溶于甲醇和乙醇；稀溶液呈黄色至橙色，浓度增大时呈橙色至橙红色；对光、热、氧不稳定，对弱碱比较稳定，重金属离子（尤其是 Fe³⁺）可促使其褪色。

各行业的用途及参考用量

• 用途：作为天然着色剂，为食品提供黄色至橙红色色调。适用于调制乳、风味发酵乳、干酪类似品、脂肪类甜品、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、干制蔬菜、腌渍的蔬菜、糖果、方便米面制品、熟肉制品、调理肉制品（生肉添加调理料）等类别。

• 用量：依据 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，不同食品类别有不同限量，例如调制乳、风味发酵乳、干酪类似品、脂肪类甜品、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、方便米面制品最大使用量均为 1 g/kg，糖果为 0.5 g/kg，干制蔬菜为 0.2 g/kg，腌渍的蔬菜为 0.132 g/kg，熟肉制品为 0.02 g/kg，调理肉制品（生肉添加调理料）为 0.02 g/kg，部分类别可按生产需要适量使用。常规工艺参考添加量一般为 0.005%~0.05%（以食品总质量计），例如乳制品中约 0.01%~0.05%，饮料中约 0.005%~0.02%，糖果中约 0.01%~0.03%，烘焙食品中约 0.005%~0.02%，具体依产品类别和色调要求而定。

• 用途：作为工业级着色剂，用于涂料、油墨、塑料、橡胶、皮革、木制品、日化产品（如口红、眼影、肥皂、护肤品）等工业产品的调色，赋予黄色至橙黄色调。

• 用量：无固定统一标准，需根据产品颜色深浅和工艺要求调整，参考添加量为配方总质量的 0.01%~0.5%，例如塑料制品中约 0.01%~0.1%，油墨中约 0.05%~0.2%，具体依工艺配方调整。

• 用途：作为含类胡萝卜素色素的物料，在化工合成中可作为原料或中间体，用于制备维生素A、香料衍生物或其他精细化学品；也可作为油墨、涂料、塑料、橡胶等产品的着色组分，或作为分析化学中的标准物质用于类胡萝卜素成分检测。

• 用量：作为合成原料时按化学计量比或实验条件控制，在维生素A合成中参考用量为反应物质量的 5%~15%；在油墨、塑料、橡胶等产品中参考添加量为 0.05%~1%；作为标准物质时按分析方法要求的浓度梯度配制，一般用量为 0.005~0.05 mg/mL，具体依反应体系和工艺条件确定。

• 用途：作为天然染料，用于对棉、麻、丝、毛等天然纤维织物进行染色或印花，可赋予织物浅黄至橙红色调。

• 用量：用于织物染色时，采用浸染或轧染工艺，染料用量（以β-胡萝卜素有效成分计）为织物重量的 0.5%~3.0%，染色温度控制在 50~70℃，时间 30~60 分钟，可配合媒染剂（如明矾、铁盐）使用以提升色牢度；用于印花时，添加量一般为印花浆质量的 0.5%~5%，具体依纤维种类、染色方法和色泽要求调整。

注：以上工业、化工及纺织行业的用量均为常规参考范围，具体应用需结合配方及工艺条件通过试验确定。