甜菊糖 新品

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• CAS号：57817-89-7（以主要成分甜菊苷计，甜菊糖为多种糖苷的混合物）

• 分子式：C₃₈H₆₀O₁₈（以主要成分甜菊苷计）

1. 食品添加剂领域

• 用途：可作为甜味剂，用于饮料（如碳酸饮料、果汁、植物蛋白饮料、茶饮料）、烘焙食品（如面包、蛋糕、饼干）、糖果（如硬糖、软糖、口香糖）、乳制品（如冰淇淋、乳饮料、发酵乳）、调味品（如何酱、沙拉酱、果酱、蜜饯凉果）等配方中，以参与调节甜度及口感。

• 用法：一般可先与少量糖粉、麦芽糊精等载体预混分散，再加入食品原料中混合均匀；也可先溶于水或其他适宜溶剂后再加入体系。

• 参考用量：因其甜度较高（约为蔗糖的200~300倍），实际添加量较低，通常为食品总质量的 0.01%~0.3%；按照相关食品法规标准（如 GB 2760），以甜菊醇当量计，饮料类（包装饮用水除外）、糕点、冷冻饮品、调味品、果冻等最大使用量 0.33 g/kg，具体依据产品配方、目标甜度及法规要求确定。

2. 工业领域

• 用途：可作为发酵工业的碳源组分，用于微生物发酵生产酶制剂、有机酸或其他高附加值化合物；也可作为日化产品（如牙膏、漱口水、无糖口香糖）的甜味组分，用于调节口感；或作为饲料工业的风味调节组分、分析化学中的标准品（用于色谱、光谱等分析方法校准）等。

• 用法：多通过溶解、混合等方式与其他原料一起使用。

• 参考用量：发酵培养基中通常按培养基总质量的 0.01%~0.1% 添加；日化产品中参考添加量为产品总质量的 0.05%~0.5%；饲料添加剂中参考添加量一般为饲料总质量的 0.01%~0.1%，具体依据产品和工艺要求确定。

3. 化工领域

• 用途：可作为有机合成中间体或原料，用于制备甜菊糖苷衍生物、表面活性剂、乳化剂、精细化学品或生物基可降解材料等；也可作为特殊化学品生产中的载体或稳定剂组分，或作为香精香料中的甜味辅助组分等。

• 用法：按配方设计与其他化工原料混合加入反应或配制体系。

• 参考用量：作为合成中间体时，投料比例通常为反应体系总质量的 0.1%~5.0%；在特殊化学品中作为载体或稳定剂时，添加量一般为配方总量的 0.1%~3.0%；作为香精配方中的甜味辅助成分时，一般占比小于 0.1%，具体依据反应或配制要求确定。

4. 纺织行业

• 用途：目前纺织行业中甜菊糖的直接大规模工业化应用较少，基于其化学特性，潜在可在某些特殊整理剂中作为辅助成分，或用于纺织助剂相关组分（如印花糊料的辅助成分，帮助调节印花浆液的黏度等）。

• 用法：若应用，多先配制成工作液，再按工艺施加到织物或纱线上。

• 参考用量：若为纺织助剂或整理液组分，添加量通常为整理液质量的 0.01%~0.1%，或参考类似天然提取物整理剂的用量范围（如 0.01%~0.1% owf，对织物重），实际需结合具体工艺试验确定。

以上用量范围多为工业/配方常见参考值，实际投用应结合具体产品标准、工艺条件与法规要求进行调整。