N-乙酰-L-色氨酸厂家

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• CAS号：1218-34-4

• 分子式：C₁₃H₁₄N₂O₃（分子量 246.26）

• 用途：主要作为增味剂、风味调节剂，用于调味料、肉制品、汤料、烘焙食品等，起到调整鲜味与香气的作用。

• 用法：通常以白色粉末或结晶形式，直接均匀混合添加至食品基质中。

• 用量：参考范围一般为 10 mg/kg～1000 mg/kg（即约占食品总重量的 0.001%～0.1%），具体需根据食品种类与小试结果确定。

• 用途：作为有机合成中间体、原料或手性合成子，参与染料、颜料、含氮精细化学品、高分子助剂等的生产；也可在部分反应体系中作为反应物或配体前体。

• 用法：依据工艺配方与反应路线，在反应阶段按一定投料比例加入，需注意投料顺序、温度、溶剂体系及pH等条件。

• 用量：多与目标产物的分子结构和工艺规模相关，常见可按反应底物的摩尔比或质量分数（例如约 0.1%～10% 不等）进行小试优化后确定。

• 用途：公开的标准化应用信息较少，仅在部分染料或助剂配方研究中，可能作为有机助剂组分进行探索性试验。

• 用法与用量：需结合纤维类型、染液体系及处理目标，通过相容性测试与小试评估后确定，目前无统一的通用标准。