中文名:没食子酸丙酯
别 名:3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯;
外文名:Propyl gallate;PG
分子式:C10H1205
分子量:212.20
CAS号:121-79-9
EINECS:204-498-2
密 度:1.4±0.1 g/cm3
沸 点:448.6±40.0 °C
熔 点:146-149 °C
外 观:白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。无臭,稍具苦味,水溶液无味。
溶解性:易溶于乙醇,难溶于脂肪与水。
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