异麦芽酮糖醇以蔗糖为原料经异构化、氢化、精制结晶制成,分为粉末状与颗粒状,白色结晶,甜味温和纯净,无后苦、无清凉刺激感,风味最接近蔗糖。
核心优势:吸湿性极低、热稳定性强、熬糖不易上色、不易返砂、不易粘连,高温熬煮、烘焙工艺稳定性优异,不易发生美拉德褐变;在口腔中不易被微生物利用,防龋齿效果优异,升糖指数低,适合控糖人群,常用来制作高端无糖糖果、巧克力、烘焙制品,食品资质齐全,支持小样检测。
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张经理