甘草酸二钾盐（简称DPG）是从豆科植物甘草（Glycyrrhizauralensis Fisch.）的根部提取的活性成分。
类白色至淡黄色粉末，无臭。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的150倍，留甜时间长，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于无水乙醇、乙醚。
主要用于医药、食品、饮料、保健品行业。甘草酸二钾可用于提高两性霉素B (AMB)的溶出度和药物在栓剂中的生物利用度。
应用范围：甘草酸二钾盐在医药领域，可用于眼药水、药膏；在化妆品行业，可用于防晒、祛斑膏霜、护肤水、乳液等；在日化行业，可用于牙膏；在食品行业，可用于运动饮料补钾剂、甜味剂、保鲜剂、增香调味剂。
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