CAS登录号
1072-83-9
中文名称
2-乙酰基吡咯
中文别名
2-乙酰吡咯;2-吡咯乙酮;甲基-2-吡咯基酮;1-(1H-吡咯-2-基)乙酮
分子式
C₆H₇NO
性状
浅灰至淡黄色细小结晶,呈面包香气
熔点
88-93 °C (lit.)
密度
1.1143 (rough estimate)
溶解度
易溶于水、酸、乙醇和乙醚
用途
用于咖啡、茶叶、榛子、坚果类食用香精中
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