酒石酸氢胆碱 87-67-2 亚细亚酒石酸氢胆碱食品级粉末 营养强化剂祛脂剂 新品

一、基础信息

• CAS 号：87-67-2

• EINECS 号：201-763-4

• 分子式：C₉H₁₉NO₇

• 分子量：253.25 g/mol

• 别名：重酒石酸胆碱、胆碱酒石酸氢盐

二、理化性质

• 外观为白色至类白色吸湿性结晶粉末，无臭或微带三甲胺气味，味偏酸

• 易溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于氯仿、乙醚

• 1% 水溶液 pH 值约 3~4，呈弱酸性

• 熔点约 146~151℃

• 因酒石酸结构具有手性，常见 L 型、D 型及 DL 型异构体，食品与医药领域常用 L (+)- 型

三、核心用途

1. 食品与营养补充

   作为胆碱营养强化剂，是膳食补充剂、保健食品中最主流的胆碱来源。胆碱参与人体细胞膜磷脂合成、乙酰胆碱生成、甲基代谢与肝脏脂肪转运，可辅助维持认知功能、预防肝脏脂肪堆积，广泛添加于婴幼儿配方食品、运动营养补剂及普通膳食补充产品中。
2. 医药应用

   药用级重酒石酸胆碱具有趋脂作用，可促进肝脏脂肪代谢，常作为辅助成分用于脂肪肝、急慢性肝炎、早期肝硬化等肝功能相关问题的支持治疗，是多款保肝复方制剂的组分之一。
3. 饲料与工业助剂

   可用作饲料添加剂，为畜禽、水产补充胆碱，促进生长发育与代谢；在部分食品与日化体系中也可充当乳化、保湿助剂。

四、安全与储存

• 常规使用剂量下安全性高，属于低毒物质；但粉体对眼睛、呼吸道和皮肤有轻度刺激性，大量直接接触可能引发不适。

• 操作时建议佩戴护目镜与防护手套，避免吸入粉尘；若不慎入眼需立即用大量清水冲洗。

• 因吸湿性较强，需密封存放于阴凉干燥环境，远离潮湿与高温。