简述
4-甲基-3-癸烯-5-醇是一种常温下表现为无色液体的化合物，化学性质稳定，具有类似紫罗兰、百合的芬芳香气。因此，该物质常被应用于日化香精、护理用品、肥皂及家居香氛中，例如文献报道的添加牡丹腈的洗涤剂香精[1]。需要注意的是，该化合物香气浓郁，考虑到大众的接受程度，在添加剂量方面需要注意用量。
制备方法
以超声波为引发条件，引发制备格氏试剂，并通过格氏反应可以实现4-甲基-3-癸烯-5-醇，二甲基苄基原醇，1-辛烯-3-醇，8-烯丙基-8-羟基三环[5,2,1,02,6]癸烷等香料的制备。制备过程具有反应时间短，节约能源，操作简便，产率高等优点[2]。此外，正丙醛碱性缩合得到2-甲基-2-戊烯醛，正戊醇经格氏反应得到正戊基氯化镁，二者经亲核取代、消除反应的反应过程也可以得到4-甲基-3-癸烯-5-醇[3]。
用途
香氛技术研究领域公布了一种香水热释放配方，适用于个性化香氛定制，包含能在释放后保持原始气味的化合物混合物。这些香料混合物主要分为以下两组： (1) 第一组包含约400种特定化合物，例如苯乙酮、3-蒈烯、ψ-大马酮、(E)-2-己烯醇、2-庚酮、香茅醛、4-甲基-3-癸烯-5-醇、吲哚和2-异丁基-3-甲氧基吡嗪等[4]。
此外，化妆品技术领域中，4-甲基-3-癸烯-5-醇同样有应用。例如，文献报道了一种通过应用化妆品于皮肤以产生美黑反应来减少衍生的气味的美黑方法，其中该化妆品包含二羟基丙酮、4-甲基-3-癸烯-5-醇、2-乙基-4-(2,2,3-三甲基-3-环戊烯-1-基)-2-丁烯-1-醇、2-己基-3-苯基-2-丙烯醛和2-甲基-3-(4-异丙基苯基)丙醛、3,7-二甲基-1,6-壬二烯-3-醇中的至少一种或多种化合物[5]。
参考文献
[1]冯天笑.添加牡丹腈的洗涤剂香精:CN201410258217.2[P].
[2]袁金亮,甄宏爝.几种香料在超声格氏反应下的制备[J].香料香精化妆品, 2007(2):3.DOI:10.3969/j.issn.1000-4475.2007.02.010.
[3]徐自奥,李德刚,徐玉梅,等.4-甲基-3-癸烯-5-醇的合成工艺研究[J].安徽化工, 2009, 35(3):3.DOI:10.3969/j.issn.1008-553X.2009.03.013.
[4] Gerd M , Falk H , Joerg E ,et al.Composition for thermal release of perfumes, useful for personalized perfuming of e.g. films, comprises mixture of compounds that retain original odor after release:DE10212687A[P].DE10212687.
[5] Inoue M , Nomizu K , Yanuki M ,et al.SELF-TANNING COSMETIC:WO2013IB01088[P].WO2013156859A2.