3,4-二羟基扁桃酸新闻专题

3，4-二羟基扁桃酸，是多种医药（如磺胺增效剂3，4，5-三甲氧基嘧啶，TMP）、香料（如香草基杏仁酸、香兰素）合成的重要中间体，其本身也是一种有效的抗氧化剂和自由基清除剂，如DPPH（2，2-diphenyl-1-picrylhydrazyl）自由基清除实验结果表明其自由基清除活性是维生素C、维生素E、抗氧剂264（butylatedhydroxytoluene）的4倍。