【产品名称】:食品添加剂DL-苹果酸钠现货供应
【产品属性】:食品级酸度调节剂
【保质日期】:24个月
【执行标准】:国标
【产品简介】:含量(干基计) % ≥98.0-101.0,一水合物干燥失重 % 12,游离酸 % ≤1.0
【产品性状】:白色晶体粉末,无臭味咸,易溶于水。
【产品应用】:本品可作为调味料、缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂。广泛应用于饮料、肉制品、口服液等。在水产品、肉类食品中应用广泛。苹果酸钠可增加食品的鲜嫩度。
【酸度调节剂性质】:酸味的刺激阈值用pH值来表示,无机酸的酸味阈值在3.4~3.5左右,有机酸的酸味阈值在3.7~4.9之间。大多数食品的pH值在 5~6.5值在之间,虽为酸性,但并无酸味感觉,若pH值在3.0以下,则酸味感强,难以适口。
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