DL-苹果酸钠厂家

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1. 基础信息

• CAS号：22798-10-3（无水）；64887-74-7（三水合物）；676-46-0（一水合物/特定形式）

• 分子式：C₄H₄Na₂O₅（无水）；C₄H₆Na₂O₅·H₂O（一水合物）；C₄H₆NaO₅（一钠盐形式）

• 简介：一种白色结晶性粉末或颗粒，无臭或微有特殊气味，味咸。易溶于水，微溶于乙醇，对热稳定，具有吸湿性，常作为酸度调节剂或螯合剂使用。

2. 各行业用途及用量参考

• 食品添加剂领域

• 用途：作为酸度调节剂、缓冲剂、保水剂或螯合剂，用于调节食品体系的pH值、控制水分活度或作为代盐剂使用。

• 用量：通常以质量分数计，范围约为 0.1%~2.0%。具体需符合食品安全标准（如GB 2760），例如在果酱和果冻中用于维持pH值在2.8~3.5；在肉制品中参考用量为原料质量的 0.5%~3%。

• 工业领域

• 用途：用作金属表面处理剂（如电镀或缓蚀工艺）；在工业水处理中作为pH调节剂或螯合剂，用于软化硬水或去除金属离子。

• 用量：作为水处理剂时，投加量约为 0.5%~2%（以处理液体积或质量计）；作为金属表面处理剂时，用量需根据金属种类和工艺要求调整。

• 化工领域

• 用途：作为有机合成中间体，用于制备苹果酸酯类或其他衍生物；在洗涤剂中作为助剂，用于软化水质；或作为反应体系的缓冲剂。

• 用量：在洗涤剂配方中，添加量一般为总量的 1%~5%；作为合成中间体时，投料比例通常为反应物总质量的 5%~15%（视具体反应计量比而定）。

• 纺织行业

• 用途：用于印染或前处理工艺，作为螯合剂软化水质、稳定染料；或用于织物后整理，辅助调节纤维表面电荷。

• 用量：在整理液中添加量通常为整理液质量的 0.1%~2.0%；作为染色助剂时，添加量约为染液质量的 0.5%~2.0%。