中文名称:L-谷氨酸盐酸盐
英文名称:L-Glutamic Acid Hydrochloride ;L-(+)-Glutamic acid hydrochloride:H-Glu-OH.HCl
别 名:L-谷氨酸,盐酸盐;L-(+)-谷氨酸盐酸盐 H-Glu-OH.HCl
CAS号 :138-15-8
分子式:C5H9NO4·HCl
分子量:183.59
EINECS号:205-315-9
纯度:≥99.0%(T)
L-谷氨酸盐酸盐性质
外观:白色结晶或结晶性粉末
密度:1.525
熔点:214℃
溶解性:易溶于水,几乎不溶于乙醇和乙醚
折射率:24 ° (C=6, H2O)
比旋光度:25.5 º (c=10, 2N HCl)
水溶解度:490 g/L (20 ºC)
比旋光度:+23.5°~+25.5°
质量标准:AJI/USP
熔点: 202℃ ~ 213℃(分解)
用途:作为营养强化剂、食物增补剂、用作生化试剂
用途:可用在医药, 食品等行业
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