乳糖酸钠 27297-39-8 高含量99% 食品工业配料营养强化剂

1. 外观与性状：通常为白色或类白色结晶性粉末，无臭，味微甜。具有良好的吸湿性，在空气中能缓慢吸收水分。

2. 溶解性：极易溶于水，形成澄清透明的溶液，水溶液呈中性至弱碱性。几乎不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

3. 稳定性：在常温常压下稳定，但在高温、高湿环境中可能会发生分解或吸潮结块现象。与强氧化剂、强酸等物质接触时，可能会发生化学反应。

主要用途

1. 食品领域：作为食品添加剂，乳糖酸钠具有良好的保湿性和稳定性，可用于乳制品、烘焙食品、饮料等产品中，起到保持水分、改善口感、延长保质期的作用。在酸奶中添加乳糖酸钠，能增加酸奶的浓稠度和稳定性，提升口感；在烘焙食品中，它可以防止食品干燥变硬，延长货架期。

2. 医药领域：在药物制剂中，乳糖酸钠可作为缓冲剂、稳定剂和矫味剂使用。它能够调节药物溶液的 pH 值，提高药物的稳定性，同时改善药物的口感，便于患者服用。此外，乳糖酸钠还可用于制备一些营养补充剂，为人体提供能量和营养。

3. 化妆品领域：由于其良好的保湿性能和对皮肤的温和性，乳糖酸钠常被添加到护肤品中，如面霜、乳液、面膜等。它可以帮助皮肤保持水分，增强皮肤的屏障功能，改善皮肤的干燥状况，使皮肤更加柔软、光滑。

4. 工业领域：在一些工业生产过程中，乳糖酸钠可用作螯合剂、分散剂和缓蚀剂。例如，在金属加工液中，它可以与金属离子形成稳定的络合物，防止金属腐蚀和生锈，同时还能起到分散和润滑的作用，提高加工效率和产品质量。